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第49回クリスマケーキ・コンテスト（2007年11月10日開催）

11月10日（土）、六甲アイランドの神戸ファッション美術館・オルビスホールにて、クリスマスケーキ・コンテストが開催されました。出品数は、Ａ部門（経験年数5年以上）／43作品、Ｂ部門（経験年数5年未満）／90作品、ヘクセンハウス部門（テーマ：ヘンゼルとグレーテル）／29作品、学生の部／21部門です。

いずれも出品者の情熱あふれる作品が揃い、午前中には厳しい審査が行われました。今年は、昨年よりさらにレベルが上がり、成功な細工が目を引き、審査も難航し、二次審査に及ぶ部門もありました。午後からは一般公開となり、ひと足早いクリスマスを楽しむ来場者の姿で賑わいました。

表彰式が始まると、入賞者たちが喜びと緊張に包まれた顔を見せてくれました。椎葉専務理事の司会進行のもと、勝間副会長が「時間を割いてコンテストに臨むことが、必ず将来の技術の格差となって現れると信じて今後も励んで下さい」と開会の挨拶。

比屋根会長から「今年の作品は、昨年にもまして全体的なデコレーションとしてのバランス、色彩感覚などが優れていた。特に、ヘキセンハウスの部は、夢があり、会場にいい香りをもたらし、いかにもお菓子のコンテストという雰囲気を演出している」と挨拶の後、各入賞者に賞状並びに賞品が授与されました。

審査講評として、津曲審査委員長が、「Ａクラスは、昨年より技術的に高くなっており、審査結果も僅差でした。Ｂクラスも、デコレーション台の美しさ、仕事の仕上がり、線描き、クリーム絞り、細工、全てにおいて、Ａクラスを凌ぐほど素晴らしかった。ヘクセンハウスは、昨年は伝統的な作品が1位に選ばれたが、今年はファンタスティックな作品で発想もユニークで、ドイツの方が見たらビックリするだろう。学生の部は玄人はだしとも言える。ただ、学生らしくダイナミックやってほしい。来年は方向性を変えて、いろんな提言をしたい」と、コメントを述べました。

クリスマスの部　Ａクラス
最優秀賞兵庫県知事賞	井口　正登	（株）レーブ・ドゥ・シェフ
最優秀賞神戸市長賞	石丸　達也	(有)ケーキハウス　ツマガリ
最優秀賞日本洋菓子協会連合会会長賞	清水　隆史	（株）アンテンール
優秀賞兵庫県洋菓子協会会長賞	藤沢　啓右	（有）ケーキハウス　ツマガリ
優秀賞兵庫県職業能力開発協会長賞	瀧口　拓	（有）パティシエ・シェフ・ナカギリ
優秀賞兵庫県技能士会連合会長賞	足立　和美	（株）ユーハイム
優良賞神戸市技能職団体連合会長賞	宮崎　真人	（株）アンテンノール
優良賞兵庫県洋菓子協会長賞	平野　宏美	（有）ファクトリー　ナカタ
優良賞兵庫県洋菓子協会長賞	枦山　正浩	（株）ユーハイム
優良賞兵庫県洋菓子協会長賞	片山　真人	キャラット
次点	内間　しのぶ	(有)ケーキハウス　ツマガリ

最優秀賞　井口　正登　（株）レーブ　ドゥ　シェフ「非常に嬉しいです。佐野社長のご指導や回りのスタッフに支えて頂いて獲れた賞なので本当に感謝しています。全体的にクリスマスの思い出をテーマとしていて、丸いのがカメラのレンズ、下にフィルム、その上にアルバムがあって、写真から小さな女の子が出てきているイメージで作りました。作っていくうちにテーマとずれてくる点があったので、修正しながら作るのが難しかったです。技術的に未熟なところもあり、今後の課題にしたいと思います。」
クリスマスの部　Ｂクラス
最優秀賞兵庫県知事賞	城戸　ひとみ	（有）ケーキハウス　ツマガリ
最優秀賞神戸市長賞	百々　祐里恵	リッチフィールド
最優秀賞日本洋菓子協会連合会長賞	松下　祐紀	（有）ボック
優秀賞兵庫県洋菓子協会長賞	澤村　祐希子	(有）ケーキハウス　ツマガリ
優秀賞兵庫県職業能力開発協会長賞	山城　孝明	（有）ファクトリー　ナカタ
優秀賞兵庫県技能士会連合会長賞	山本　優	（株）ヴィタメール　ジャポン
優良賞神戸市技能職団体連合会長賞	岸本　麻吏奈	（有）ケーキハウス　ツマガリ
優良賞兵庫県洋菓子協会長賞	中島　千佳子	リッチフィールド
優良賞兵庫県洋菓子協会長賞	古川　千夏	（有）ボック
優良賞兵庫県洋菓子協会長賞	森川　真理	(有)ムッシュマキノ
次点	安保　加菜絵	(有)ムッシュ　マキノ

最優秀賞　城戸　ひとみ　（有）ケーキハウス　ツマガリ「今回、初めて作品を出したのですが、工場の皆さんの協力や上司の方の支えがあってここまで結果が出せることが出来ました。額の形は元から決めてたんですが、中のツリーをバタークリームにするかマジパンにするか迷った結果、立体的にしようとマジパンにしました。バラが好きなので額の縁にも飾りました。」
ヘクセンハウスの部

最優秀賞兵庫県知事賞	船引　美希	神戸国際調理製菓専門学校
最優秀賞神戸市長賞	中井　文明	（有）ケーキハウス　ツマガリ
最優秀賞日本洋菓子協会連合会長賞	佐伯　常彦	（株）アンテノール
優秀賞兵庫県洋菓子協会長賞	瀧本　範嗣	（株）ヴィタメール　ジャポン
優秀賞兵庫県職業能力開発協会長賞	森本　圭一	神戸国際調理製菓専門学校
優秀賞兵庫県技能士会連合会長賞	神戸　美絵	（株）ユーハイム
優良賞神戸市技能職団体連合会長賞	橋本　優	（株）レーブ　ドゥ　シェフ
優良賞兵庫県洋菓子協会長賞	米倉　綾香	（株）ユーハイム
優良賞兵庫県洋菓子協会長賞	窄野　功子	（株）ユーハイム
優良賞兵庫県洋菓子協会長賞	稲岡　康一	パティスリー　アプレシェ
次点	田中　裕介	菓子工房五月台4丁目

最優秀賞　船引　美希　神戸国際調理製菓専門学校「ただただビックリしてます。人と違うことをして目立つことをしたいと思い、お菓子のお家を作るのではなく、マジパンでお菓子そのものを作りました。毎日２時間くらい作業して１ヶ月位かかりました。去年もケーキ屋さんをイメージしたヘクセンを出したんですが、小さいケーキを作るのが楽しかったのでもう一度挑戦しました。」
学生の部
最優秀賞兵庫県洋菓子協会長賞	森谷　瑞穂	育成調理師専門学校
優秀賞兵庫県洋菓子協会長賞	金山　はるか	育成調理師専門学校
優秀賞兵庫県洋菓子協会長賞	田原　晶子	神戸国際調理製菓専門学校
優良賞兵庫県洋菓子協会長賞	大藪　舞音	育成調理師専門学校
優良賞兵庫県洋菓子協会長賞	中谷　允子	育成調理師専門学校
優良賞兵庫県洋菓子協会長賞	山﨑　里紗	育成調理師専門学校
努力賞兵庫県洋菓子協会長賞	徳弘　愛	育成調理師専門学校
努力賞兵庫県洋菓子協会長賞	末吉　亜姫	神戸国際調理製菓専門学校
努力賞兵庫県洋菓子協会長賞	七條　真沙美	神戸国際調理製菓専門学校
努力賞兵庫県洋菓子協会長賞	宮下　美早紀	神戸国際調理製菓専門学校
次点	上田　橙	神戸国際調理製菓専門学校

最優秀賞　森谷　瑞穂　育成調理師専門学校「先生のご指導のお陰で1位を獲ることが出来ました。最後の1週間は寝られなくて大変でしたが、達成感はすごかったです。ピアノの鍵盤のところがバランス感覚も難しくて、上手く出来なくて泣きそうでした。コンテストに出した分が一番うまく出来たものです。」

敬称略

堀尾実行委員長のあいさつに続いて、来賓の祝辞を頂きました。（社）東京都洋菓子協会会長・原光男氏から受賞者に対し「今回の賞を誇りに思って、パティシエとして歩む人生の財産として残して下さい」と激励のお言葉を頂きました。

入賞者を代表してＡクラス最優秀賞の井口正登氏が、「歴史と伝統あるクリスマス・コンテストにおいて、素晴らしい賞を頂けた事を光栄に思います。この賞の名に恥じることのないように、技術と心を磨いて、より良いパティシエになれるよう精進したいと思います」と喜びの声を伝えました。

挨拶をする比屋根会長（左）　入賞者の皆さん（右）

閉会の言葉として、上野広報委員長が、「来年は50回大会という大きな節目の年。全国で一番古いコンテストでもあり、さらに継続して頑張っていきたい」と締め括りました。

比屋根会長からは「作品が工芸的になりすぎる傾向があり、もっと詩情性のあるものを見せてほしい。食べたい気持ちを大切に、売り物にもなり得る作品作りを・・・」という話を聞き、来年度への新たなる方向性が見えた実りあるコンテストでした。

作品は同日と翌日にわたり一般公開されましたが、ヘクセンハウス部門は、兵庫県立芸術文化センターでのオペラ「ヘンゼルとグレーテル」上演期間中（12月21～24日）に、ホールにて全作品を展示します。そのファンタジーあふれる楽しい世界をぜひお楽しみ下さい。

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