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2018年04月20日(金)

「パティシエ エス コヤマ」小山進氏によるショコラセミナーが開催されました

小山進氏によるショコラセミナーが

平成30年4月12日(木)12:00~17:00まで

神戸市兵庫区の㈱イワセ・エスタ大阪 神戸支店

にて行われました。

 

 

 

 

ショコラをテーマとした焼き菓子2品のデモンストレーション

「ほうじ茶香る窯だしマンゴーパイ」

 

「タルトショコラ プラランルージュ」

 

 

 

ショコラセミナー

6種類のボンボンショコラと

クーベルチュール9種類を音楽とともに

 

質疑応答も1時間近くにわたり行われ、

「仕事をする上で大切にしていることは?」

という質問に対し、

「どんな時でも楽しくする。

頼まれたら、あてにされているのだから

倍返しで、世の中に出すべきものを出す。

役に立つ、重宝がられるということ。」

と語った。