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2014年08月11日(月)

2014 JCA ナッツとドライフルーツを使用した全国講習会のご案内

2011年クープ・ドュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー日本代表キャプテンなど、世界を舞台に

数々の実績を誇る、鍋田 幸宏氏を講師にお迎えし、ナッツとドライフルーツを使用した全国講習会を

開催いたします。

 

●日 時:平成26年9月4日(木)10:00~16:00

●会 場:㈱イワセ・エスタ大阪 神戸支店 ☎078-681-0281

〒652-0815 神戸市兵庫区三川口町1-1-4

●講 師:鍋田 幸宏 氏

愛知県生まれ。大阪あべの辻製菓専門学校フランス校卒業後、フランス「LAFAY」で修業する。

神奈川県にある数店のパティスリーで勤務の後、フランス「ロアジス」神奈川県「レジオン」を経て

東京・代官山「レコールバンタン」他で教鞭をふるう。また現在はフリーで活動。

「内海杯 最優秀味覚賞」(2005)、「ジャパンケーキショー東京 トップ・オブ・パティシエ 優勝」

(2008)、「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー 日本代表キャプテン」(2011)など。

現在、公益社団法人 東京都洋菓子協会・技術指導員も務める。

●受講料:会員 4000円 (非会員 5000円) ※テキスト、昼食代含む。

●定 員:70名(先着順)

●申込締切日:平成26年8月29日(金)

●主催:一般社団法人日本洋菓子協会連合会/ 一般社団法人兵庫県洋菓子協会

●後援:株式会社デルタインターナショナル/近畿ブロック協議会

 

※お申し込みは(一社)兵庫県洋菓子協会事務局(担当:堀)までお電話下さい。☎078-871-5938