2011年クープ・ドュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー日本代表キャプテンなど、世界を舞台に

数々の実績を誇る、鍋田　幸宏氏を講師にお迎えし、ナッツとﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂを使用した全国講習会を

開催いたします。

 

●日　時：平成26年9月4日（木）10:00～16：00

●会　場：㈱イワセ・エスタ大阪　神戸支店　☎078－681－0281

〒652-0815　神戸市兵庫区三川口町1-1-4

●講　師：鍋田　幸宏　氏

愛知県生まれ。大阪あべの辻製菓専門学校フランス校卒業後、フランス「LAFAY」で修業する。

神奈川県にある数店のパティスリーで勤務の後、フランス「ロアジス」神奈川県「レジオン」を経て

東京・代官山「レコールバンタン」他で教鞭をふるう。また現在はフリーで活動。

「内海杯　最優秀味覚賞」（2005）、「ジャパンケーキショー東京　トップ・オブ・パティシエ　優勝」

（2008）、「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー　日本代表キャプテン」（2011）など。

現在、公益社団法人　東京都洋菓子協会・技術指導員も務める。

●受講料：会員　4000円　（非会員　5000円）　※テキスト、昼食代含む。

●定　員：70名（先着順）

●申込締切日：平成26年8月29日（金）

●主催：一般社団法人日本洋菓子協会連合会/ 一般社団法人兵庫県洋菓子協会

●後援：株式会社デルタインターナショナル/近畿ブロック協議会

 

※お申し込みは(一社）兵庫県洋菓子協会事務局(担当：堀）までお電話下さい。☎078－871－5938