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2015年11月02日(月)

第56回西日本洋菓子コンテスト 入賞者発表

平成27年11月1日 大阪 辻学園調理・製菓専門学校において

第56回西日本洋菓子コンテストが開催されました。入賞者は以下のとおりです。(敬称略)

 

●第1部 Aクラス

第1位 厚生労働大臣賞 リボン食品杯 最優秀賞

㈱アンテール 清水 隆史 (兵庫)

 

第2位 連合会会長賞 製菓時報杯 優秀賞

㈱シュゼット 高市 清次 (兵庫)

 

第3位 優秀賞

ケーキハウス ツマガリ 津田 良行 (兵庫)

 

第4位 優良賞

ケーキハウス ツマガリ 阿部 淳一 (兵庫)

 

●第1部 Bクラス

第1位 連合会会長賞 不二製油杯 最優秀賞

菓子工房T.YOKOGA 濱口 彰子 (大阪)

 

第2位 優秀賞

ケーキハウス ツマガリ 吉貝 孝行 (兵庫)

 

第3位 優秀賞

㈱アンテノール 中村 友紀 (兵庫)

 

第4位 優良賞

お菓子のお店 Kazu 遠藤 俊敏 (兵庫)

 

第5位 優良賞

カランダッシュ 實谷 美玖 (兵庫)

 

第6位 優良賞

洋菓子のサフラン 藤井 健太 (大阪)

 

●第1部 Cクラス

第1位 連合会会長賞 増田製粉所杯 最優秀賞

お菓子のお店 Kazu 久保 成未 (兵庫)

 

第2位 優秀賞

お菓子のお店 Kazu 關 瞳 (兵庫)

 

第3位 優秀賞

㈱アンテノール 今井 美生 (兵庫)

 

第4位 優良賞

お菓子のお店 Kazu 植田 葵 (兵庫)

 

第5位 優良賞

チェルシー 子師 葵弓 (大阪)

 

第6位 優良賞

菓子工房T.YOKOGA 木村 玲奈 (大阪)

 

●第2部 味と技のピエスモンテ

第1位 農林水産大臣賞 ドーバー洋酒貿易杯 最優秀賞

ケーキハウス ツマガリ 岩佐 康雄 (兵庫)

 

第2位 連合会会長賞 優秀賞

クラブハリエ日牟禮館 小林 直記 (滋賀)

 

第3位 優秀賞

プチ・フランス 中垣内 靖弘 (大阪)

 

●第3部 チョコレート工芸菓子

第1位 連合会会長賞 紀州食品杯 最優秀賞

ケーキハウス ツマガリ 岩佐 康雄 (兵庫)

 

第2位 優秀賞

ANAクラウンプラザホテル 上原 司 (兵庫)

 

第3位 優秀賞

クラブハリエ守山玻璃絵館 高野 隆自 (滋賀)

 

第4位 優良賞

帝国ホテル大阪 立石 敦士 (大阪)

 

第5位 優良賞

京都センチュリーホテル 赤松 昌彦 (京都)

 

●第4部 小型工芸菓子

第1位 連合会会長賞 パッケージ中澤杯 最優秀賞

(有)エンジェ 河本 満夫 (奈良)

 

第2位 優秀賞

㈱ヴィタメール・ジャポン 加藤 将弥 (兵庫)

 

第3位 優秀賞

クラブハリエ美濠の舎 山田 真之 (滋賀)

 

第4位 優良賞

㈱ル・ピノー 平嶋 結 (大阪)

 

●第5部 マジパン細工

第1位 連合会会長賞 明治杯 最優秀賞

(有)五感 北山 由希子 (大阪)

 

第2位 優秀賞

神戸国際調理製菓専門学校 船引 美希 (兵庫)

 

第3位 優秀賞

ケーキハウス ツマガリ 梅田 憲男 (兵庫)

 

第4位 優良賞

菓樹工房ユーカリプティース 石床 真弓 (兵庫)

 

第5位 優良賞

㈱元町ケーキ 矢野 唯奈 (兵庫)

 

第6位 優良賞

お菓子の工房 アン 西岡 茜 (和歌山)

 

第7位 優良賞

神戸製菓専門学校 岩崎 いくみ (兵庫)

 

第8位 優良賞

㈱シュゼット 川野 稜二 (兵庫)

 

第9位 優良賞

㈱レーブドゥシェフ 辰田 公平 (兵庫)

 

第10位 優良賞

(有)五感 勝部 裕樹 (大阪)

 

第11位 優良賞

菓子工房T.YOKOGA 白井 智陽 (大阪)

 

第12位 優良賞

ムッシュマキノ 古山 陽一 (兵庫)

 

第13位 優良賞

花とお菓子の工房フランシーズ 杉原 菜月 (大阪)

 

第14位 優良賞

㈱レーブドゥシェフ 土井 綾華 (兵庫)

 

第15位 優良賞

㈱シュゼット 橋本 卓也 (兵庫)

 

第16位 優良賞

㈱アンテノール 濱戸 泰樹 (兵庫)

 

第17位 優良賞

大阪新阪急ホテル 渡辺 実乃里 (大阪)

 

第18位 優良賞

菓樹工房ユーカリプティース 松原 早織 (兵庫)

 

●第6部 ディスプレイ

第1位 連合会会長賞 ゴールデンケリーパテント香料杯 最優秀賞

パティスリーアプレシエ 近澤 知美 (兵庫)

 

第2位 最優秀賞

㈱アンテノール 篠原 徹 (兵庫)