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2018年06月07日(木)

甘いだけじゃない! 「糖」の勉強会

 

洋菓子に欠かせない基本的な材料といえば、小麦粉、たまご、砂糖、バター

などがありますが、今年も兵庫県洋菓子協会技術部が企画し、原材料の

勉強会をいたします。

今年の第1弾は「糖」の勉強会!

株式会社林原さまより糖のスペシャリストをお招きし、糖の性質と役割や、

飴細工における糖とは‥といった内容を勉強します。

洋菓子製造に関わっている方はもちろん、飴細工にチャレンジしている方、

してみたい方、一緒に勉強しましょう!皆さまのご参加お待ちしております!

 

○日時 :平成30年8月22日(水)13:00~16:00(予定)

 

○会場 :兵庫県洋菓子協会

〒657-0044 神戸市灘区鹿ノ下通1-2-16 ℡078-871-5938

 

○講師 :株式会社 林原 糖質事業本部 Lプラザ 岡山ラボ

チームリーダー 栄養士  竹田 恵子 氏

 

○受講料 :会員1,500  非会員3000円

 

兵庫県洋菓子協会技術部メンバーも参加いたします!

 

部 長 駒居 崇宏(シュゼット・ホールディングス)

副部長 立川 順一(エーデルワイス) 西村 潤司(神戸凮月堂)

岩佐 康雄(ツマガリ)

 

※申込方法: 受講申込書に必要事項をご記入の上、兵庫県洋菓子協会まで

FAXにてお申込みください。

受講申込書をお持ちでない方は、兵庫県洋菓子協会までお電話ください。