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2018年12月25日(火)

2019洋菓子フェスタ in Kobe 第1回 神戸洋菓子職人道 開催

 

神戸初の大型飴細工の実技コンテストを開催します。

5人のパティシエによるピエスモンテ パフォーマンス!

優勝者には賞金10万円と副賞のフランスへの研修旅行。

帰国後には研修の成果としてオリジナルガトーを報告会で発表していただきます。

【テーマ】

平成の歴史をふりかえって ~新元号にちなんで、新時代へのおくりもの~

【ピエスモンテ(作品)】

各自ケース(幅50cm(正面)×奥行50cm×高さは自由)を準備し、ケースに収まるように

飴細工を主体とした作品を製作する。

「花のパーツ」に限り、1点持ち込み可。また、パステヤージュ(未着色で組み立てていないもの)、

作品に焼菓子(クッキーやパウンドケーキ)使用する場合についても持ち込み可。

著作権に触れる作品は不可。

【応募資格】

経験年数不問。但し、兵庫県洋菓子協会会員であること。

副賞のフランス研修旅行に必ず参加できること

(研修時期:6月頃を予定。要パスポート。

但し、2019年6月時点でパスポートの有効期限が6ヶ月以上あること。)

【応募方法】

●申込締切日:2019年3月25日(月)必着

●提出書類

参加申込書に必要事項を記入し、ピエスモンテの完成写真および

当日に持ち込む“花のパーツ”のアップ写真(完成図中)の全2枚を添付の上、

兵庫県洋菓子協会事務局に送付。

写真の裏面に氏名を記入のこと。すべての写真のサイズは2L版。

※応募書類は一切返却いたしません。

【参加料】無料

【審 査】

●第1次書類審査により5名を選抜し、第2次実技審査で優勝者1名を決定。

《書類審査》2019年3月26日(火) 場所:兵庫県洋菓子協会

結果発表:協会HPで発表。書類審査を通過した5名の選手にのみ

要項等を送付。

《実技審査》2019年5月2日(木) 場所:大丸神戸店 9F 特設会場

競技時間:11:00~16:00(5時間)

審査時、審査員へのプレゼンテーションあり。

【審査委員】一般社団法人兵庫県洋菓子協会で選任。

【問い合わせ・応募書類送付先】

〒657-0044 神戸市灘区鹿ノ下通1丁目2-16

(一社)兵庫県洋菓子協会 「第1回 神戸洋菓子職人道」係

℡ 078-871-5938 FAX 078-802-5826