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2018年12月10日(月)

岩佐 康雄 氏によるアメ細工講習会 開催のご案内

 

コンテストに出てみよう!

ケーキハウス ツマガリ 岩佐 康雄氏によるアメ細工講習会

~コンテストに出るにあたり知っておきたいテクニック~

 

✳この作品をデモンストレーションします。(40×40×65cm )

毎年この時期に行う技術部主催のアメ細工講習会を、

当協会技術部副部長でケーキハウス ツマガリの岩佐 康雄 氏を講師に、

デモンストレーション形式で開催します。

今回は「出来上がった作品」を見ながら、

各パーツがどのように出来ていくのか?どうモンタージュされていくのか?を

見てもらう形での講習会にします。

飴の炊き方の基本から応用、シリコン型・シルクスクリーン・

中抜き型・除湿など、作品作りをする上で知っておきたいテクニックを

日ごろの疑問にお答えしながら伝授します!

初心者の方もコンテストに初チャレンジしたいという方も大歓迎です。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております!

 

 

日 時:平成30年2月20日(水)9時00分~17時00分(予定)

場 所:兵庫県洋菓子協会

神戸市灘区鹿ノ下通1-2-16  ℡ 078-871-5938

講 師:岩佐 康雄 氏 (ケーキハウス ツマガリ)

内 容:アメ細工のデモンストレーション

受講料:会員2000円 非会員8000円 (昼食は各自用意してください。)

定 員:30名(定員になり次第、締め切りとさせていただきます。)

申込先:(一社)兵庫県洋菓子協会 事務局 担当/堀

(fax 078-802-5826  tel 078-871-5938)