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2017年08月17日(木)

~兵庫県洋菓子協会技術部による~ チーズの勉強会

 

様々なチーズはどのようにしてできるのでしょうか?

白かびチーズ、ウォッシュチーズ、ブルーチーズ、ハードチーズなど、

いま、日本には世界各国からいろんな種類のナチュラルチーズが入ってきており、

われわれ洋菓子の業界でもチーズは実に身近な原材料です。

 

それぞれのチーズを㈱明治 本社開発部からスペシャリストをお招きしての勉強会を開きます。

実際にチーズを食べながらチーズについて一緒に勉強しましょう!

基礎知識を深める場として、またチーズを使ったケーキの開発の参考にしていただく場として‥

今回の受講料は、皆さまにお気軽にお越しいただき、一緒に勉強できるよう

リーズナブルな設定となっております。皆さまのご参加お待ちしております!

 

○日時          9月6日(水)13:00~16:00(予定)

○会場          兵庫県洋菓子会館

〒657-0044 神戸市灘区鹿ノ下1-2-16 ℡078-871-5938

○講師          株式会社 明治 本社開発部 浅見 耕多 氏

○受講料       1,500(チーズとチーズを使ったお菓子数品の試食あり)

 

今回、兵庫県洋菓子協会技術部メンバーがチーズを使ったお菓子を製作し、当日も参加いたします!

部 長 駒居 崇宏(シュゼット・ホールディングス)

副部長 立川 順一(エーデルワイス) 西村 潤司(神戸凮月堂) 岩佐 康雄(ツマガリ)

 

●申込方法:ガトー8月号と共に配布の申込用紙に必要事項をご記入の上、

FAXにてお申込み下さい。申込用紙をお持ちでない方は、協会事務局まで

お電話下さい。

※ご不明な点がございましたら、協会事務局までお問い合わせください。

℡ 078-871-5938