兵庫県洋菓子協会公式ホームページ http://yogashikyokai.com
| 兵庫洋菓子協会では、毎秋、若手技術者を海外研修に派遣しています。これは、比屋根毅会長（（株）エーデルワイス会長）の提案のもと、2003年より実施。研修先は、エーデルワイスと業務提携、技術提携を結んでいるヴィタメール社（ベルギー）と、ハイネマン社（ドイツ）。現場で研修を積み、洋菓子の本場の伝統と歴史に培われた技術を学びます。留学生は、帰国後、体験レポートを報告、習得した技術を発表します。 |
 今までの研修実績と研修者 |
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研修地 |
ヴィタメール（ベルギー）、ハイネマン（ドイツ） |
日 程 |
2003年8月30日 〜 9月30日 |
研修者 |
橋本佳津馬  |
町垣浩光 ゴンチャロフ製菓（株） |
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研修地 |
ヴィタメール（ベルギー）、ハイネマン（ドイツ） |
日 程 |
2004年8月30日 〜 9月29日 |
研修者
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由水 雅人 モロゾフ（株） |
石中 久貴 （株）神戸ポートピアホテル |
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研修地 |
ヴィタメール（ベルギー）、ハイネマン（ドイツ） |
日 程 |
2005年8月30日 〜 9月30日 |
研修者
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里 知春 ル・プレジール |
熊野 佳枝 （株）ベニール |
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研修地 |
ヴィタメール（ベルギー）、ハイネマン（ドイツ） |
日 程 |
2006年8月30日 〜 9月29日 |
研修者
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前中 智之 （有）ツマガリ |
山岡 宏士 （有）ショウタニ |
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技術講習報告会を11月20日(月)13：00-16：00
兵庫県洋菓子会館にて開催しました。 詳細情報はこちら |
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| 募集要項 |
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応募資格 |
兵庫県洋菓子協会事業主会員の推薦があり、技術部員経験５年以上の者。 |
応募人員 |
２名 |
年齢 |
20〜40歳 |
研修期間 |
ヴィタメール社に約１ケ月余、ハイネマン社に３日間 |
研修費用 |
自己負担、会社負担の割合は各事業主で検討するものとする。兵庫県洋菓子協会より、補助金として一人10万円を支給。※ 詳細は協会まで。 |
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