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技術部若手技術者海外研修制度
兵庫洋菓子協会では、毎秋、若手技術者を海外研修に派遣しています。これは、比屋根毅会長（（株）エーデルワイス会長）の提案のもと、2003年より実施。研修先は、エーデルワイスと業務提携、技術提携を結んでいるヴィタメール社（ベルギー）と、ハイネマン社（ドイツ）。現場で研修を積み、洋菓子の本場の伝統と歴史に培われた技術を学びます。留学生は、帰国後、体験レポートを報告、習得した技術を発表します。
今までの研修実績と研修者

　

　第 １ 回
研修地
ヴィタメール（ベルギー）、ハイネマン（ドイツ）
日 　程
2003年8月30日　〜 9月30日　
研修者
　
橋本佳津馬　
町垣浩光　ゴンチャロフ製菓（株）
　
　第 ２ 回
研修地
ヴィタメール（ベルギー）、ハイネマン（ドイツ）
日 　程
2004年8月30日　〜 9月29日　
研修者
　
由水　雅人　モロゾフ（株）
石中　久貴　（株）神戸ポートピアホテル
　
　第 ３ 回
研修地
ヴィタメール（ベルギー）、ハイネマン（ドイツ）
日 　程
2005年8月30日　〜 9月30日　
研修者
　
里　　　知春　ル・プレジール
熊野　　佳枝　（株）ベニール
　
　
　第 ４ 回
研修地
ヴィタメール（ベルギー）、ハイネマン（ドイツ）
日 　程
2006年8月30日　〜 9月29日　
研修者
　
前中　　智之　（有）ツマガリ
山岡　　宏士　（有）ショウタニ
　
技術講習報告会を11月20日(月)13：00-16：00
兵庫県洋菓子会館にて開催しました。　詳細情報はこちら
　
 
　第 ５ 回
研修地
ヴィタメール（ベルギー）、ハイネマン（ドイツ）
日 　程
2007年8月31日　〜 9月29日　
研修者
　
中村　盛雅　(有)ムッシュマキノ
笹崎　仁　　　神戸洋藝菓子　ボックサン
 
技術講習報告会を11月14日(水)
イワセエスタテクニカルセンターにて開催しました。　
 
　第 ６ 回
研修地
ヴィタメール（ベルギー）、ハイネマン（ドイツ）
日 　程
2008年9月3日　〜 10月3日　
研修者
　
清水　隆史　(株)エーデルワイス
西村　潤司　
 
技術講習報告会を10月23日(水)
兵庫県洋菓子会館にて開催しました。　
 
　第 ７ 回
研修地
ヴィタメール（ベルギー）、ハイネマン（ドイツ）
日 　程
2009年8月31日　〜 9月30日　
研修者
　
當山　賢一　（株）エーデルワイス
津曲　泰弘　（有）ツマガリ
 
技術講習報告会を10月22日(木)
兵庫県洋菓子会館にて開催しました。　
募集要項
　
応募資格
兵庫県洋菓子協会事業主会員の推薦があり、技術部員経験５年以上の者。
応募人員
２名　
年齢
20〜40歳
研修期間
ヴィタメール社に約１ケ月余、ハイネマン社に３日間
研修費用
自己負担、会社負担の割合は各事業主で検討するものとする。兵庫県洋菓子協会より、補助金として一人10万円を支給。※ 詳細は協会まで。