マジパン細工と美しい土台の作り方講習会を開催しました
2017.07.21 お知らせ
平成29年7月19日(水)12:00~16:30
兵庫県洋菓子会館にて、標記講習会を開催しました。
今回は、当協会初の試みで講師5名は全て
「パティシエール」
西山 未来(シュゼット・ホールディングス)
石床 真弓(ユーカリプティース)
中村 友紀(ヴィタメールジャポン)
津曲 美萌(ツマガリ)
樋口 絵里奈(レーブドゥシェフ)
以上、
コンテスト入賞の経験も豊富なメンバーが努めました。
今回、遠くは和歌山県や京都府の事業所からの
参加者もあり、総勢20名の受講者が
パテシエールの繊細な技術を
間近に体感しながら、勉強することができました。
講習は、4人一組になり各講師のテーブルを廻り、
行われました(1講師45分×5テーブル)。
それぞれ花や人形、動物などの
マジパン細工を仕上げていきました。
各グループは皆、マジパン細工を仕上げながら、
個別にポイントやこつを教わったり、
講師自身の経験談なども聞いたりして、
活気にあふれていました。
本日の講習会は、マジパン細工の技術向上に
役立ったのはもちろん、各受講者や講師ともに
「良い出会いの場にもなり、とても良かった!感謝します」
という声なども聞かれ、大変有意義な講習会となりました。