2016　ＪＣＡ　講師オリジナル　全国講習会が滋賀で開催されます。

受講希望の方は、申込用紙をお送りいたしますので、

兵庫県洋菓子協会事務局までお問い合わせください。

 

○日　時　2016年6月29日（水） AM.10：00 ～ PM.4：00

○会　場　戸倉商事 株式会社　栗東工場

〒520－3001　滋賀県栗東市東坂53－16　　TEL.077－558－3511

○講　師　公認技術指導委員　五十嵐(いがらし)　　宏(ひろし)　氏

 

【プロフィール】

1972年東京都生まれ。「コロンバン」勤務を経て、1996年に渡仏しブルターニュの「カルトロン」で修業後に帰国。「ホテル西洋銀座」のシェフ・パティシエ、東京・六本木の「六本木ヒルズクラブ」のシェフ・パティシエを経て、東京・日本橋の「マンダリン オリエンタル 東京」のシェフ・パティシエを務めた後、2012年3月に東京都葛飾区に「パティスリー ラ・ローズ・ジャポネ」をオープン。

クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー世界大会団体第4位（1999年）、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー世界大会準優勝（2001年）等の受賞歴を持つ。

現在、公益社団法人 東京都洋菓子協会・技術指導部委員を務める。

○受講料　滋賀会員（会員期間1年以上）：1,000円

滋賀会員（会員期間１年未満）、又は他協会会員：3,000円

非会員：5,000円　※テキスト、昼食代含む

○申込先　滋賀県洋菓子協会　事務局　担当／田中 克己  あて

〒522－8505　滋賀県彦根市東沼波町172－2　フジノ食品 株式会社　内

TEL.0749－21－2306　　　　　　　FAX.0749－21－2307

○申込締切日　6日22（水）必着　

○定　員　50名

○主　催　一般社団法人 日本洋菓子協会連合会／滋賀県洋菓子協会

○後　援　近畿ブロック協議会