神戸初の大型飴細工の実技コンテストを開催します。

５人のパティシエによるピエスモンテ パフォーマンス！

優勝者には賞金10万円と副賞のフランスへの研修旅行。

帰国後には研修の成果としてオリジナルガトーを報告会で発表していただきます。

【テーマ】

平成の歴史をふりかえって ～新元号にちなんで、新時代へのおくりもの～

【ピエスモンテ（作品）】

各自ケース（幅50cm（正面）×奥行50cm×高さは自由）を準備し、ケースに収まるように

飴細工を主体とした作品を製作する。

「花のパーツ」に限り、1点持ち込み可。また、パステヤージュ（未着色で組み立てていないもの）、

作品に焼菓子（クッキーやパウンドケーキ）使用する場合についても持ち込み可。

著作権に触れる作品は不可。

※ケース台座に人工芝を敷くのは可。

【応募資格】

経験年数不問。但し、兵庫県洋菓子協会会員であること。

副賞のフランス研修旅行に必ず参加できること

（研修時期：６月頃を予定。要パスポート。

但し、2019年6月時点でパスポートの有効期限が6ヶ月以上あること。）

【応募方法】

●申込締切日：2019年3月25日（月）必着

●提出書類

参加申込書に必要事項を記入し、ピエスモンテの完成写真および

当日に持ち込む“花のパーツ”のアップ写真（完成図中）の全２枚を添付の上、

兵庫県洋菓子協会事務局に送付。

写真の裏面に氏名を記入のこと。すべての写真のサイズは２L版。

※応募書類は一切返却いたしません。

【参加料】無料

【審　査】

●第１次書類審査により５名を選抜し、第２次実技審査で優勝者１名を決定。

《書類審査》2019年3月26日（火）　場所：兵庫県洋菓子協会

結果発表：協会HPで発表。書類審査を通過した5名の選手にのみ

要項等を送付。

《実技審査》2019年5月2日（木）　場所：大丸神戸店　9F　特設会場

競技時間：11：00～16：00（5時間）

審査時、審査員へのプレゼンテーションあり。

【審査委員】一般社団法人兵庫県洋菓子協会で選任。

【問い合わせ・応募書類送付先】

〒657-0044　神戸市灘区鹿ノ下通1丁目2-16

（一社）兵庫県洋菓子協会　「第1回　神戸洋菓子職人道」係

℡ 078－871－5938　FAX 078－802－5826