2019洋菓子フェスタ in Kobe 第1回 神戸洋菓子職人道 開催
2018.12.25 お知らせ
神戸初の大型飴細工の実技コンテストを開催します。
5人のパティシエによるピエスモンテ パフォーマンス!
優勝者には賞金10万円と副賞のフランスへの研修旅行。
帰国後には研修の成果としてオリジナルガトーを報告会で発表していただきます。
【テーマ】
平成の歴史をふりかえって ~新元号にちなんで、新時代へのおくりもの~
【ピエスモンテ(作品)】
各自ケース(幅50cm(正面)×奥行50cm×高さは自由)を準備し、ケースに収まるように
飴細工を主体とした作品を製作する。
「花のパーツ」に限り、1点持ち込み可。また、パステヤージュ(未着色で組み立てていないもの)、
作品に焼菓子(クッキーやパウンドケーキ)使用する場合についても持ち込み可。
著作権に触れる作品は不可。
※ケース台座に人工芝を敷くのは可。
【応募資格】
経験年数不問。但し、兵庫県洋菓子協会会員であること。
副賞のフランス研修旅行に必ず参加できること
(研修時期:6月頃を予定。要パスポート。
但し、2019年6月時点でパスポートの有効期限が6ヶ月以上あること。)
【応募方法】
●申込締切日:2019年3月25日(月)必着
●提出書類
参加申込書に必要事項を記入し、ピエスモンテの完成写真および
当日に持ち込む“花のパーツ”のアップ写真(完成図中)の全2枚を添付の上、
兵庫県洋菓子協会事務局に送付。
写真の裏面に氏名を記入のこと。すべての写真のサイズは2L版。
※応募書類は一切返却いたしません。
【参加料】無料
【審 査】
●第1次書類審査により5名を選抜し、第2次実技審査で優勝者1名を決定。
《書類審査》2019年3月26日(火) 場所:兵庫県洋菓子協会
結果発表:協会HPで発表。書類審査を通過した5名の選手にのみ
要項等を送付。
《実技審査》2019年5月2日(木) 場所:大丸神戸店 9F 特設会場
競技時間:11:00~16:00(5時間)
審査時、審査員へのプレゼンテーションあり。
【審査委員】一般社団法人兵庫県洋菓子協会で選任。
【問い合わせ・応募書類送付先】
〒657-0044 神戸市灘区鹿ノ下通1丁目2-16
(一社)兵庫県洋菓子協会 「第1回 神戸洋菓子職人道」係
℡ 078-871-5938 FAX 078-802-5826