一般社団法人 兵庫県洋菓子協会

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【更新】第62回クリスマスケーキコンテストのご案内

2020.10.14 お知らせ

* 追加の箇所は青字にしています。

今年度は、新型コロナ感染症の影響で、さまざまな協会事業を中止とさせて

いただいておりましたが、なんとか日本最古の歴史を持つ

「クリスマスケーキコンテスト」だけでも開催できないか、

作品発表の場を作ってもらえないかという、若い技術者の熱い想いを受け、

十分な感染対策の上で開催することが決定いたしました。

規模も縮小し、いつもと違った開催の形ではありますが、

素晴らしい表現の場となりますよう、心より願っています。

是非、奮ってご参加ください。

 

●開 催 日 令和2年11月12日(木)

●場 所 兵庫県洋菓子協会1階

神戸市灘区鹿ノ下通1丁目2番16号

(℡ 078-871-5938)

●受付・搬入時間 12日(木) 9時~ 11時15分

事業所ごとに15分ずつ区切って搬入。マスク着用のこと。

時間は10月20日の締切後に参加者へ連絡します。

●審査時間  12日(木) 11時30分~13時30分

●入賞者発表 12日(木) 15時 

協会ホームページ、Facebook上で発表

●表彰式は行いませんが、会長のコメント、審査員講評は、

ホームページ及びFacebook上にアップします。

また、Facebook上で選手の質問を受付し、審査員が

回答いたしますので、日ごろの疑問を聞くチャンスです!

●一般公開 今回 一般公開は行いませんが、

協会ホームページやFacebookで公開します。

●締切日  令和2年10月20日(火)(締切日厳守)

 

第一部 デコレーションケーキの部

◆Aクラス(経験年数 5年以上)

*直径24cm(8号)のスポンジ台使用 作品の高さ30cm以内とする

◆Bクラス(経験年数 5年未満)

*直径21cm(7号)のスポンジ台使用 作品の高さ25cm以内とする

【A・Bクラス共通規定】

*デコレーションのどこかに必ずパイピングの技術を使うこと。

*飴細工の使用不可。市販の装飾品や、乾麺など製菓材料とみなされない

もの、また、接着剤など食品ではないものの使用は厳禁。使用が認められた

ときは、その作品を「審査対象外」とする。

【Aクラス規定】

*共通規定内で全てを「自由」とする。マジパン・パスティヤージュ

のみならず、最大限に製菓材料を駆使した、創造性豊かな作品を希望します。

【Bクラス規定】

*サイドの仕上げは、バタークリームで口金を使用した連続する絞りのみと

する。(パイピング・マジパンは不可)

【審査基準】

「テーマ性・アイデア・構成バランス・色彩・技術」を中心に審査を

行います。

第二部 キャンディアートの部 

*作品は、ケース( 幅30cm×奥行30cm×高さ50cm)に収めること。

*飴細工を用いた作品であれば、他の素材(パスティヤージュ・チョコレート

など)の使用は制限しない。(キャンディアート部門は、期間終了後お持ち帰

りいただきます。)

※ ケースの貸出可。先着2名まで。ご希望の方は協会事務局までお電話下さい

 

 

【表  彰】

上位入賞者には、連合会会長賞、

連合会公認技術指導委員長賞、兵庫県洋菓子協会会長賞を授与します。

 

【申込方法】

参加ご希望の方は、兵庫県洋菓子協会ホームページの

お問い合わせフォームより、タイトルに「クリスマスケーキ

コンテスト参加希望」、本文に部門名、事業所名、

氏名(ふりがな)、ご連絡先電話番号をご記入の上、

送信して下さい。

出品作品について、A・Bクラスは基本的に

協会預かりとします。

コンテスト終了後、神戸舞子クリスマスなどのイベントに

展示予定です。

キャンディアート部門も展示にご協力いただける方は

お申し出ください。

 

【注意事項】

今回は、ヘクセンハウス、シュガークラフト、学生の部門は行いません。

 

 

 

 

くれぐれも健康に気を付けて、作品作りをしてください!