令和３年６月２１日（月）大阪ガスショールームハグミュージアムにおいて開催されました

第６１回日本洋菓子コンテスト第７部から第１０部の入賞作品は以下のとおりです。

 

●第７部　バタークリームデコ

第１位 　連合会会長賞/製菓時報杯/最優秀賞

ホテルニューオータニ大阪　井田　友貴

 

●第８部　マジパンﾃﾞｺ（ﾌﾟﾛ）

第１位 　連合会会長賞/明治杯/最優秀賞

ヴィタメール・ジャポン　香川　敦郎

 

第２位　優秀賞

パティスリーピアジェ　有信　瑠星

 

第３位　優秀賞

ケーキハウスツマガリ　太田　健

 

第４位　優良賞

アンテノール　田中　美奈

 

第５位　優良賞

ホテルオークラ神戸　川端　直弥

 

第６位　優良賞

ケーキハウスツマガリ　梅田　憲男

 

第７位　優良賞

京都ホテルオークラ　富田　萌香

 

第８位　優良賞

京都ブライトンホテル　梅田　紗南

 

第９位　優良賞

ロイヤルホテル　石川　美奈

 

第１０位　優良賞

ベルン　大石　和佳奈

 

第１１位　優良賞

レーブ ドゥ シェフ　長谷川　梨朋

 

第１２位　優良賞

JWマリオットホテル奈良　山岡　佑梨

 

第１３位　優良賞

パティシエ エイジ・ニッタ　安藤　里穂

 

●第９部　マジパン細工（学生）

第１位　最優秀賞

大阪調理製菓専門学校　薄木　悠里

 

第２位　優秀賞

神戸国際調理製菓専門学校　松本　妃那子

 

第３位　優秀賞

神戸国際調理製菓専門学校　和田　安津美

 

第４位　優良賞

大阪調理製菓専門学校　伊藤　瑞姫

 

第５位　優良賞

大阪調理製菓専門学校　寺戸　亜胡

 

第１０部　味覚部門

第１位　連合会会長賞/最優秀賞/審査員特別杯

モンシェール　鮫島　英樹

 

第２位　優秀賞

パティスリーリッチフィールド　上野　真理

 

第３位優秀賞

クラブハリエラコリーナ工房　谷村　友幸

 

第４位　優良賞

クラブハリエバーム工房　太田　憂也

 

第５位　優良賞

クラブハリエラコリーナ工房　矢内　雅輝

 

第６位　優良賞

クラブハリエ近江八幡店洋工房　西山　由佳

 

第７位　優良賞

手作りマフィン　ラ・フィーユ　菅原　大

 

第８位　優良賞

五感　溝口　敏幸

 

第９位　優良賞

羽衣国際大学　市田　哲朗

 

第１０位　優良賞

クラブハリエバーム工房　市田　真澄

 

第１１位　優良賞

クラブハリエ美濠洋工房　湯本　哲朗