第64回 西日本洋菓子コンテスト YouTubeのご紹介
大変お待たせいたしました！
第64回西日本洋菓子コンテストの動画が完成しましたので、
今年も兵庫県洋菓子協会チャンネルにアップしております。
ぜひ、ご覧くださいませ。
実技部門＆持込部門
実技シーン・各部門受賞作品など～16分8秒
～第2部「ピエスモンテ（アメ細工）」～18分23秒
★フィロアンドカンパニー 赤崎哲朗シェフ 解説
～第3部「チョコレート工芸菓子」～5分20秒
★洋菓子マウンテン 水野直己シェフ 解説
～第4部「ピエス・アーティスティック（アメ細工）」～19分35秒
★フィロアンドカンパニー 赤崎哲朗シェフ 解説
～第5部「ピエス・アーティスティック（ショコラ）」～6分59秒
★洋菓子マウンテン 水野直己シェフ 解説
～第6部「バタークリームデコ」～8分13秒
★辻学園調理・製菓専門学校 竹村義尚 先生 解説
～第7部「マジパンデコ（プロ）」～7分42秒
★ASSEMBLAGES KAKIMOTO 垣本晃宏シェフ 解説
～第8部「マジパン細工（学生）」～6分14秒
★洋菓子マウンテン 水野直己シェフ 解説
～第9部「味覚部門（アントルメ）」～16分35秒
★ホテルグランヴィア大阪 市原健太郎シェフ
～第10部「味覚部門（ブーシェ・シュクレ）」～16分18秒
★フィロアンドカンパニー 赤崎哲朗シェフ 解説
～第11部「シュガークラフト工芸菓子」～6分47秒
★ナリヅカコーポレーション 内海三三子 社長 解説
