第66回 クリスマスケーキコンテストのご案内
第66回クリスマスケーキコンテストが11月12日（火）～14日（木）まで
「神戸北野ノスタ（旧北野工房のまち）」で開催されます。
今年より「キャンディアートの部」が「ピエス・アーティスティックの部」と名称が変更となり、
アメ細工だけではなく、ショコラでも出品できるようになりました。どの部門も想像力と感性を存分に発揮し、
斬新かつ時代を感じる作品をお待ちしています。
- 開 催 日 令和6年11月12日（火）
- 場 所 神戸北野ノスタ（旧北野工房のまち）3階講堂
- 受付時間 12日（火） 9：00～ 9：30
- 審査時間 12日（火）10：00～12：30
- 表 彰 式 12日（火）15：00～16：00
- 一般公開 12日（火）12：30～18：00、13日（水）10：00～18：00、14日（木）10：00～16：00
第1部
◆クリスマスケーキ Aクラスの部（経験年数 5年以上）
＊直径24ｃｍ（8号）のスポンジ台使用 作品の高さ30ｃｍ以内とする。
＊デコレーションのどこかに必ずパイピングの技術を使うこと。
＊アメ細工の使用不可。市販の装飾品や乾麺など製菓材料とみなされないもの、
また、接着剤など食品ではないものの使用は厳禁。使用が認められた時は、その作品を審査対象外とする。
＊規定内で全てを自由とする。マジパン・パスティヤージュのみならず、最大限に製菓材料を駆使した
創造性豊かな作品を希望します。
◆クリスマスケーキ Bクラスの部（経験年数 5年未満）
＊直径21ｃｍ（7号）のスポンジ台使用 作品の高さ25ｃｍ以内とする。
＊デコレーションのどこかに必ずパイピングの技術を使うこと。
＊アメ細工の使用不可。市販の装飾品や乾麺など製菓材料とみなされないもの、
また、接着剤など食品ではないものの使用は厳禁。使用が認められた時は、その作品を審査対象外とする。
＊サイドの仕上げはバタークリームで口金を使用した連続する絞りのみとする（パイピング・マジパン不可）
【審査基準】テーマ性・アイディア・構成バランス・色彩・技術を中心に審査を行います。
第2部 ヘクセンハウスの部（経験年数不問）
ひとりでの出品も連名での出品も可能（連名は同一事業所のみ）。職場の先輩や後輩、チーム全体で協力して、ひとつの作品を作り上げましょう。
連名製作は想像力をより発揮できますので、ぜひ力を合わせて魅力的な作品を作り上げ、出品してください。
【テーマ】お菓子の家と楽しいクリスマス
＊サイズは幅・奥行・高さが各34cm以内。
＊お菓子の家の部分はレープクーヘン生地・クッキー生地で製作すること。
その他の仕上げ材料の制限はありません（チョコレート・マジパン細工・パスティヤージュ・雲平等）。但し、アメの使用は不可。
＊34cm角の板を支給しますので その板を土台として製作してください（サイズ統一。土台強化のため）
【審査基準】「美味しそうな」を基本コンセプトに、テーマ性・アイディア・構成バランス・色彩・技術を考慮しながら審査を行います。
テーマ性豊かな夢のある作品に期待します。
第3部 ピエス・アーティスティックの部 ※ケースの貸出可（先着2名）。希望者は事務局まで
◆アメ細工
＊アメ細工を50％以上で構成させること。
＊パスティヤージュは必ず使用すること。
＊ショコラは使用不可。
＊サイズは幅30cm以内（正面）×奥行30cm以内×高さ50cm以内とする（空間に作品が突出さないこと）
※台座の上に乾燥剤を置いても可。台の部分の高さは作品の高さ制限50cmには含まれないものとする。
◆ショコラ
＊材料は全てチョコレートで製作すること。
＊サイズは幅30cm以内（正面）×奥行30cm以内×高さ50cm以内とする（空間に作品が突出さないこと）
※台座の上に乾燥剤を置いても可。台の部分の高さは作品の高さ制限50cmには含まれないものとする。
第4部 シュガークラフト工芸菓子の部
＊基本的には食べられる素材で製作するものとするが、作品の補強などの目的で部分的に他の素材を使用することは可。
＊規定サイズは幅24cm×奥行24cm×高さ30cm以内のケースに収めること。
＊ワイヤーをじかにさしてはいけない。
＊作品にはケーキボードを敷く。
＊審査出品料（非会員） 1点につき3000円
第5部 ブッシュ・ド・ノエルの部（味覚部門）
＊作品は要冷蔵であること。
＊4～6人分程度のサイズ（販売価格6000円相当）で、十分に市場性を考慮すること。
＊展示用1台と味覚審査用1台を各自8カットにして提出する。
＊展示用・味覚審査用いずれも店のロゴマークや名前が入ったピック・フィルム・シール・ケース等の
使用は不可。
＊市販の部材の使用は可。
【共同開催】「ワールド記念ホール40周年特別企画～学生によるデコレーションケーキコンテスト」
1984年10月 ポートアイランドに開業したワールド記念ホールが、今年、開業40周年を迎えます。
これまでに多くのイベントに利用され、1650万人以上の方が来館されました。
そこで、40周年記念事業として、学生の部を今年度に限り独立開催とし、神戸市、公益財団法人神戸ファッション協会、
兵庫県洋菓子協会と3者が連携し共同でコンテストを開催します。詳細は兵庫県洋菓子協会HPをご覧ください。
【注意事項】A・Bクラスとヘクセンハウスは、基本的に洋菓子協会預かりとし、
コンテス終了後「舞子公園海上プロムナード」等に展示予定で会場に移動しますので、
プラスティック製ではなく、紙製の箱を使用し、箱は蓋もきちっとできるようにご配慮ください。
【申込み先】（一社）兵庫県洋菓子協会HPクリスマスケーキコンテスト申込フォームよりお申込み下さい。
【申込締切】令和6年10月11日（金） 締切厳守でお願いします。
【お問合せ】（一社）兵庫県洋菓子協会 事務局 TEL 078-871-5938
★同じエントリー内容の複数回入力は、ご遠慮ください。
受付完了のご確認は、上記事務局まで電話でお問合せください。
