第67回クリスマスケーキコンテストのご案内
第67回クリスマスケーキコンテストが11月18日（火）～20日（木）まで「神戸北野ノスタ」で開催されます。
また今年より「ブッシュ・ド・ノエルの部」が「アントルメの部」に変更となります。
どの部門も想像力と感性を存分に発揮し、斬新かつ時代を感じる作品をお待ちしています。
- 開催日 令和7年11月18日（火）
- 場所 神戸北野ノスタ 3階講堂
- 受付時間 18日（火） 9：00～ 9：30
- 審査時間 18日（火）10：00～12：30
- 表彰式 18日（火）15：00～16：00
- 一般公開 18日（火）12：30～18：00、19日（水）10：00～18：00、20日（木）10：00～16：00
- クリスマスケーキ ※今回より、作品の持ち帰りが可能となりました！
◆Aクラスの部（経験年数 5年以上）
＊直径24ｃｍ（8号）のスポンジ台使用 作品の高さ30ｃｍ以内とする。
＊デコレーションのどこかに必ずパイピングの技術を使うこと。
＊アメ細工の使用不可。市販の装飾品や乾麺など製菓材料とみなされないもの、また、接着剤など食品ではないものの使用は厳禁。使用が認められた時は、その作品を審査対象外とする。
＊規定内で全てを自由とする。マジパン・パスティヤージュのみならず、最大限に製菓材料を駆使した
創造性豊かな作品を希望します。
◆Bクラスの部（経験年数 5年未満）
＊直径21ｃｍ（7号）のスポンジ台使用 作品の高さ25ｃｍ以内とする。
＊デコレーションのどこかに必ずパイピングの技術を使うこと。
＊アメ細工の使用不可。市販の装飾品や乾麺など製菓材料とみなされないもの、また、接着剤など食品ではないものの使用は厳禁。使用が認められた時は、その作品を審査対象外とする。
＊サイドの仕上げはバタークリームで口金を使用した連続する絞りのみとする（パイピング・マジパン不可）
【審査基準】テーマ性・アイディア・構成バランス・色彩・技術を中心に審査を行います。
- ヘクセンハウスの部（経験年数不問）※今回より、作品の持ち帰りが可能となりました！
ひとりでの出品も連名での出品も可能（連名は同一事業所のみ）。職場の先輩や後輩、チーム全体で協力して、ひとつの作品を作り上げましょう。連名製作は想像力をより発揮できますので、ぜひ力を合わせて魅力的な作品を作り上げ、出品してください。
【テーマ】お菓子の家と楽しいクリスマス
＊サイズは幅・奥行・高さが各34cm以内。
＊お菓子の家の部分はレープクーヘン生地・クッキー生地で製作すること。その他の仕上げ材料の制限はありません（チョコレート・マジパン細工・パスティヤージュ・雲平等）。但し、アメの使用は不可。
＊34cm角の板を支給しますので その板を土台として製作してください（サイズ統一。土台強化のため）
【審査基準】「美味しそうな」を基本コンセプトに、テーマ性・アイディア・構成バランス・色彩・技術を考慮しながら審査を行います。
テーマ性豊かな夢のある作品に期待します。
- ピエス・アーティスティックの部 ※ケースの貸出可（先着2名）。希望者は事務局まで
◆アメ細工
＊アメ細工を50％以上で構成させること。
＊パスティヤージュは必ず使用すること。
＊ショコラは使用不可。
＊サイズは幅30cm以内（正面）×奥行30cm以内×高さ50cm以内とする（空間に作品が突出さないこと）
※台座の上に乾燥剤を置いても可。台の部分の高さは作品の高さ制限50cmには含まれないものとする。
◆ショコラ
＊材料は全てチョコレートで製作すること。
＊サイズは幅30cm以内（正面）×奥行30cm以内×高さ50cm以内とする（空間に作品が突出さないこと）
※台座の上に乾燥剤を置いても可。台の部分の高さは作品の高さ制限50cmには含まれないものとする。
- シュガークラフト工芸菓子の部
＊基本的には食べられる素材で製作するものとするが、作品の補強などの目的で部分的に他の素材を使用することは可。
＊規定サイズは幅24cm×奥行24cm×高さ30cm以内のケースに収めること。
＊ワイヤーをじかにさしてはいけない。
＊作品にはケーキボードを敷く。
＊審査出品料（非会員） 1点につき3000円
- アントルメの部（味覚部門）【ブッシュ・ド・ノエルの部より変更！！】
＊チョコレートを主体としたアントルメ。
＊直径15センチ高さは、飾りを含め11センチ以内とする。
＊展示用・味覚審査用それぞれを提出。
＊味覚審査用は各自8カットにして提出。飾りは不要。
＊味覚の構成の一部となる場合は、飾りをつけても可。
＊店のロゴマークや名前が入った。フィルム・シール・ケースの使用不可。
＊提出用の箱も、店名がわからないようにすること。
- 学生の部
◆デコレーション
＊作品は高さ12cm、直径18cm以内、サイズオーバーは審査対象外とする。
＊市販の金のカルトン（6寸）の上で仕上げる。
＊マジパン・パスティヤージュのみならず、最大限に製菓材料を駆使し製作すること。
【審査基準】「テーマ性・アイデア・構成バランス・色彩・技術」を考慮し審査を行います。
※入賞作品には、（一社）日本洋菓子協会連合会公認技術指導委員長賞、兵庫県洋菓子協会会長賞が贈られます。
【申込み先】下記、申込フォームよりお申込み下さい。
【申込締切】令和7年10月10日（金） 締切厳守でお願いします。
【お問合せ】（一社）兵庫県洋菓子協会 事務局 TEL 078-871-5938
