一般社団法人 兵庫県洋菓子協会

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永宗 喜昭氏によるオンライン アメ細工講習会

2020.11.20 お知らせ

 

高みを目指すコンテスト人にとって最後に目指すのが

「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」。

そのクープ・デュ・モンド国内予選において6度のファイナリストであり、

内12回13回大会では2位、16回17回大会では3位と輝かしい戦歴をお持ちの

二葉製菓学校の永宗 喜昭先生に今回はご教授頂きます。

今回は新型コロナウイルスの感染予防の観点から、オンラインで開催する

ことといたしました。初めての試みにつき、受講料は無料です。

Zoomの制限された中でも、定評のある「仕事のキレ」「安定感」に迫って、

お話もお聞きしたいと思います。

 

● 日 時:令和3年2月17日(水)13時00分~15時00分(予定)

● 場 所:オンライン開催のため各事業所

● 講 師:永宗 喜昭 氏 (二葉製菓学校 教務課長・製菓技術指導 )

1988年広島のバッケンモーツァルトを経て、1999年より同職。

1999年 東日本洋菓子作品展 小型工芸菓子部門銅賞、

2002年 ジャパンケーキショー味と技のピエスモンテ部門銅賞、

2003年 キリクリームチーズコンテスト最優秀賞(グランプリ)、

2009年クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー日本大会2位、

2011年 WPTC日本予選大会 アメ細工部門 準優勝、

2012年クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー日本大会 準優勝、

2014年 第26回全国菓子博覧会 広島 工芸菓子部門 名誉総裁賞、

平成27年 イタリアで開催の「the star of sugar」世界選手権 優勝(グランプリ)

2020年日本食生活文化財団 食生活文化賞他、受賞歴多数。

 

● 受講料:初めての試みにつき無料(兵庫県洋菓子協会会員のみ)

● 定 員:30名(定員になり次第、締め切りとさせていただきます。)

● 申込先:(一社)兵庫県洋菓子協会 事務局 担当/堀

(fax 078-802-5826  tel 078-871-5938)

 

 

各事業所のパソコンまたはスマートフォンで受講できます。

 

【申込方法】

配信ご希望の方は、URLをお送りいたしますので、協会ホームページの

お問い合わせフォームより、タイトルに「オンラインアメ細工講習会

参加希望」、本文に事業所名、ご担当者名、ご連絡先電話番号をご記入の上、

2月12日(金)午後5時までに送信下さいますようお願い申し上げます。

 

※Wi-Fi環境をご確認ください。スマートフォン・タブレットは

アプリのインストールが必要、パソコンはインストール不要です