一般社団法人 兵庫県洋菓子協会

お知らせTOPICS & NEWS

【お申込みはこちら】岩佐 康雄 氏によるオンライン アメ細工講習会

2021.11.30 お知らせ

毎年恒例になりました技術部主催の「アメ細工講習会」を今年度も当協会技術部副部長で

ケーキハウス ツマガリの岩佐 康雄 氏を講師に開催いたします。

前回大変好評だったZoomによるオンライン形式で行います。

短い時間の中ではありますが、岩佐氏のいろいろなテクニックやコツを見ていただき、

質問も随時受付け・回答いたします。

皆さまのご参加を心よりお待ちしております!

 

○ 日 時:令和4年2月16日(水)13時~15時

 

○ 講 師:岩佐 康雄 氏 (ケーキハウス ツマガリ )

1973年 大阪府生まれ。2008年に行われた「第25回全国菓子大博覧会・兵庫」に出展した

工芸菓子「姫路城」の製作において、お城を取り囲むように大名行列の侍をマジパンで作り、

表情豊かで、精巧な技術は数多くの来場者を魅了した。その後、アメ細工の技術を習得。

2013ジャパンケーキショー東京 味と技のピエスモンテ部門グランプリ、

2021年もジャパンケーキショー東京 味と技のピエスモンテの部 大会会長賞など、受賞歴多数。

氏の製作するアメ細工の繊細さ・バランス・色彩の美しさは業界でも非常に高く評価されてい

る。

○ 受講料: 会員2000円  (非会員5000円)

 

○ 定 員: 30名(定員になり次第、締切とさせていただきます)

 

○ お問合せ:(一社)兵庫県洋菓子協会 事務局 担当:辻   (tel 078-871-5938)

お申込みフォーム

    会員区分


    プライバシーポリシー

    プライバシーポリシー」をお読みいただき、「上記取扱いに同意します」にチェックを入れて送信ボタンを押してください。
    @yogashikyokai.comからの返信メールを受信出来るよう、PCまたはスマートフォンの設定をお願いいたします。