マジパン講習会を開催しました!
2024.07.25 講習会
7月24日(水)(一社)兵庫県洋菓子協会 技術部主催の『マジパン講習会』を実施いたしました。
応用よりも基本に重点を置いた内容の講習会で、講師の指導を受けながらマジパン細工を作成。
マンツーマン形式でしたので、参加者は疑問点などをすぐに質問できました。
講師・講習内容については以下のとおりです。
梅田憲男氏(ケーキハウス ツマガリ)による美しい土台の作り方のデモンストレーション
内田翔子氏(ケーキハウス ツマガリ)による植物(ポインセチア・花、葉の表現)
長島惠美氏(スーリール)による人物(天使・フリルの表現)
藤原琢也氏(菓子工房T.YOKOGAWA)による人物(サンタクロース・構造を考えた上での手足、体の表現)