一般社団法人 兵庫県洋菓子協会

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技術部による~油脂の勉強会

2022.07.01 お知らせ, 講習会

日ごろ、何気なく使っていますが、お菓子作りにおいてとても重要な役割を担っている「油脂」。

自分の理想のお菓子を作る上で必要な知識を高めるために、兵庫県洋菓子協会技術部主催で

勉強会を開催いたします。

今回の講習のテーマはお菓子作りにおける油脂の基礎知識と油脂材料の比較です。

「バター」、「コンパウンドバター」、「マーガリン」の3種類の使い方と比較、

また「液体油脂」の扱い方について株式会社J-オイルミルズ様に講義していただきます。

当初、Zoomを使ってのデモンストレーションを予定しておりましたが、

リアル開催となりました。

洋菓子製造に関わっている方はもちろん、開発に携わっている方、一緒に勉強しましょう。

皆さまのご参加お待ちしております!

 

●日時 :令和4年8月3日(水)13:00~16:00(予定)

●会場 :兵庫県洋菓子協会

〒657-0044 神戸市灘区鹿ノ下通1-2-16 ℡078-871-5938

●講師 :株式会社J-オイルミルズ 菅野 裕太 氏

●内 容 :

お菓子作りにおける油脂の基礎理論

お菓子に対する油脂の使い方(会場でのデモンストレーション)

試食、質疑応答

●受講料 :2000円

●定 員 :24名(先着順)

 

【申込方法】

受講ご希望の方は、協会ホームページのお問い合わせフォームよりお申込みください。

お問い合わせ

お名前メールアドレスのほか、

題名に「油脂の勉強会 参加希望」、

メッセージ本文事業所名ご連絡先電話番号をご記入いただき、

7月15日(金)午後5時までにご送信下さいますようお願い申し上げます。

 

※尚、前日・当日のキャンセルは、キャンセル料がかかりますのでご注意ください。

※感染症対策として会場では検温、手指消毒を行います。当日はマスク着用でお越しください。