日ごろ、何気なく使っていますが、お菓子作りにおいてとても重要な役割を担っている「油脂」。

自分の理想のお菓子を作る上で必要な知識を高めるために、兵庫県洋菓子協会技術部主催で

勉強会を開催いたします。

今回の講習のテーマはお菓子作りにおける油脂の基礎知識と油脂材料の比較です。

「バター」、「コンパウンドバター」、「マーガリン」の３種類の使い方と比較、

また「液体油脂」の扱い方について株式会社J-オイルミルズ様に講義していただきます。

当初、Zoomを使ってのデモンストレーションを予定しておりましたが、

リアル開催となりました。

洋菓子製造に関わっている方はもちろん、開発に携わっている方、一緒に勉強しましょう。

皆さまのご参加お待ちしております！

 

●日時　：令和4年8月3日（水）13：00～16：00（予定）

●会場　：兵庫県洋菓子協会

〒657-0044　神戸市灘区鹿ノ下通1-2-16　℡078-871-5938

●講師　：株式会社J-オイルミルズ　菅野　裕太 氏

●内　容　：

お菓子作りにおける油脂の基礎理論

お菓子に対する油脂の使い方（会場でのデモンストレーション）

試食、質疑応答

●受講料　：2000円

●定　員　：24名（先着順）

 

【申込方法】

受講ご希望の方は、協会ホームページのお問い合わせフォームよりお申込みください。

お問い合わせ

お名前、メールアドレスのほか、

題名に「油脂の勉強会　参加希望」、

メッセージ本文に事業所名、ご連絡先電話番号をご記入いただき、

7月15日（金）午後5時までにご送信下さいますようお願い申し上げます。

 

※尚、前日・当日のキャンセルは、キャンセル料がかかりますのでご注意ください。

※感染症対策として会場では検温、手指消毒を行います。当日はマスク着用でお越しください。