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一般聴講生

入校のすすめ

概 要

本校は、昼間仕事に従事しながら夜間に学ぶ、兵庫県知事認定の本格的な洋菓子技術専門校です。

本校の目的

1971年(昭和46年)に職業能力開発促進法に基づく認定職業訓練校である「兵庫県洋菓子高等職業訓練校」として発足し、1993年(平成5年)に「兵庫県洋菓子技術専門校」と改称、プロのスキルアップの為の洋菓子技術専門校として、洋菓子製造に携わる若者の能力を開発向上させ、その資質を高めるとともに、修了後の資格制度による社会的地位の確立を図り、洋菓子技術者としての誇りと責任感を高め、併せて洋菓子業界の発展を図ること目的としています。

本校の特色

兵庫県知事の認定を得て開校された、洋菓子製造の分野では兵庫県唯一の技術者を養成する認定職業訓練校で、兵庫県より訓練費に対し補助金を受けるとともに、兵庫県洋菓子協会会員事業所各位のご協力のもと、一流講師・指導員による、徹底集中直接指導を基本としたカリキュラムで一般社団法人兵庫県洋菓子協会が運営しています。

平成29年度 実技指導員と主な所属事業所

  • 佐野 靖夫 レーブドウシェフ佐野 靖夫
    レーブドウシェフ
    (マジパン細工)
  • 津曲 孝 ケーキハウスツマガリ津曲 孝
    ケーキハウスツマガリ
    (バラの花絞り)
  • 三輪 青丹 菓子工房みわあおに五月台4丁目三輪 青丹
    菓子工房みわあおに五月台4丁目
    (ピエスモンテ)
  • 岩佐  康雄 ケーキハウスツマガリ岩佐 康雄
    ケーキハウスツマガリ
    (アメ細工)
  • 髙杉 良和 御影髙杉髙杉 良和
    御影髙杉
    (ババロア)
  • 佐田 敬嗣 ボンポアン佐田 敬嗣
    ボンポアン
    (シフォンケーキ)

(株)エーデルワイス / (株)神戸スイーツポート / (株)神戸凮月堂 / (株)神戸ポートピアホテル
(株)シュゼット / ケーキハウスツマガリ / 御影髙杉 / (有)ボンポアン
(株)ミルフィーユ / 菓子工房みわあおに五月台4丁目 / (株)レーブ ドウ シェフ / 順不同

授業風景

  • マジパン細工マジパン細工
  • バラの花絞りバラの花絞り
  • ピエスモンテピエスモンテ
  • アメ細工 アメ細工
  • ババロアババロア
  • シフォンケーキシフォンケーキ

訓練内容

職業能力開発促進法に基づく「普通課程普通職業訓練 パン・菓子製造科」のカリキュラムを採用しています。集合訓練(428時間)・分散訓練(972時間)と併せて年間1,400時間のカリキュラムを履修します。

訓練期間 訓練日

毎年4月1日より翌年3月31日までを1就業年限とし、そのうち、専門校における集合訓練(107日間 428時間)は、5月中旬より10月下旬までの間、毎週月曜~金曜の5日間、午後6時~午後9時30分まで実施。
各事業所では、4月1日より翌年3月31日まで、分散訓練(972時間)を実施しています。

修了後の資格と特典

修了後、技能士補の称号が県知事より授与されます!

技能検定2級の「学科試験」が免除されます!

在校中に校内で技能検定2級の「実技試験」が受検出来、受検資格年限が短縮されます!

技能士補となったあと実務経験6年以上経て48時間講習を受講し修了した者は、パン・菓子科の職業訓練指導員免許の申請ができます。更に、指導員免許を取得していると1級技能検定受験の際、学科試験が免除されます。

入校要項

入校資格 訓練生として入校できる人は、兵庫県洋菓子協会の会員事業所の洋菓子の製造に従事している人。又は、メーカーで研究開発に携わっている人。
募集人員 24人
受付期間 毎年11月1日~翌年3月31日(定員になり次第締め切ります)
(注:入校式は5月中旬になります。)
入校願書など関係書類の請求並びにお問い合わせは兵庫県洋菓子協会事務局までお願いいたします。
応募手続き 【提出書類】
*事業所代表者がその従業員の入校を申し込む形式をとります。
(1)願書
(2)写真2枚(タテ4cm×ヨコ3cm)
(3)雇用保険被保険者資格取得等確認通知書(事業主通知用)のコピー
納入金 授 業 料:年間18万円(4月に徴収)
(当校は兵庫県や兵庫県洋菓子協会より補助金を受けています)
*製菓器具はすべて貸与します。
ただし、帽子・白衣・エプロン・クツは自分で用意すること。

一般聴講生 入校要項

入校資格 「製菓」に関心のある人
一般の方・非会員・雇用保険未加入問いません。
但し、選考面接があります。
特典 講義・実習内容はプロ訓練生の集合訓練(107日間 428時間)を一緒に受けることができます。
修了後の資格 校長より修了証書は授与されますが、分散訓練が無いため、県知事よりの資格と検定に関する特典は受けられません。
募集人員 若干名
受付期間 毎年11月1日~翌年3月31日(定員になり次第締め切ります)
応募手続き 入校願書など関係書類の請求並びにお問い合わせは兵庫県洋菓子協会事務局までお願いいたします。
【提出書類】
(1)願書
(2)写真2枚(タテ4cm×ヨコ3cm)
納入金 授業料:年間27万円 (4月に徴収)
*製菓器具はすべて貸与します。
ただし、帽子・白衣・エプロン・クツは自分で用意すること。

技術専門校の所在地 並びに お問い合わせ先

〒657-0044 神戸市灘区鹿ノ下通1-2-16
兵庫県洋菓子技術専門校・事務局
℡:078-871-5938 Fax:078-802-5826
E-mail:info@yogashikyokai.com

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阪急六甲駅より徒歩18分