「パティシエ エス コヤマ」小山進氏によるショコラセミナーが開催されました
2018.04.20 お知らせ
小山進氏によるショコラセミナーが
平成30年4月12日(木)12:00~17:00まで
神戸市兵庫区の㈱イワセ・エスタ大阪 神戸支店
にて行われました。
ショコラをテーマとした焼き菓子2品のデモンストレーション
「ほうじ茶香る窯だしマンゴーパイ」
「タルトショコラ プラランルージュ」
ショコラセミナー
6種類のボンボンショコラと
クーベルチュール9種類を音楽とともに
質疑応答も1時間近くにわたり行われ、
「仕事をする上で大切にしていることは?」
という質問に対し、
「どんな時でも楽しくする。
頼まれたら、あてにされているのだから
倍返しで、世の中に出すべきものを出す。
役に立つ、重宝がられるということ。」
と語った。