平成27年11月1日（日）に開催される「第56回西日本洋菓子コンテスト」に向けた

「マジパン細工と美しい土台の作り方講習会」が、平成27年8月26日（水）10：00～16：00まで

兵庫県洋菓子会館にて行われました。

 

毎年、西日本洋菓子コンテストの実技審査において、土台がいかに美しく仕上がっているかが

重視されていることを踏まえ、今日の講習会では岩佐　康雄　講師（ツマガリ）に

デモンストレーションしていただき、その後、各テーブルを代表して、1名ずつが土台作りに挑戦しました。

 

 

本日のマジパン講師は、西村　潤司氏（神戸風月堂）、木村　任伸氏（レーブドゥシェフ）

西山　未来氏（シュゼット）、前兼久　和也氏（レーブドゥシェフ）、谷本　久美氏（リッチフィールド）

 

各講師が各テーブルを回る形式で実施され、薔薇の花、動物、人形など

部品をつくりながらポイントを説明し、個別にアドバイス。

 

講習会が終わって、本日受講された皆さんに向けて三輪技術部長より、「西日本洋菓子コンテストの

実技部門に是非出場してください。限られた時間内で制作しなければならない実技に出ると

本物の実力がつきます！」