2014JCAナッツとドライフルーツを使用した全国講習会のご案内
2014.08.11 お知らせ
2011年クープ・ドュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー日本代表キャプテンなど、世界を舞台に
数々の実績を誇る、鍋田 幸宏氏を講師にお迎えし、ナッツとドライフルーツを使用した全国講習会を
開催いたします。
●日 時:平成26年9月4日(木)10:00~16:00
●会 場:㈱イワセ・エスタ大阪 神戸支店 ☎078-681-0281
〒652-0815 神戸市兵庫区三川口町1-1-4
●講 師:鍋田 幸宏 氏
愛知県生まれ。大阪あべの辻製菓専門学校フランス校卒業後、フランス「LAFAY」で修業する。
神奈川県にある数店のパティスリーで勤務の後、フランス「ロアジス」神奈川県「レジオン」を経て
東京・代官山「レコールバンタン」他で教鞭をふるう。また現在はフリーで活動。
「内海杯 最優秀味覚賞」(2005)、「ジャパンケーキショー東京 トップ・オブ・パティシエ 優勝」
(2008)、「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー 日本代表キャプテン」(2011)など。
現在、公益社団法人 東京都洋菓子協会・技術指導員も務める。
●受講料:会員 4000円 (非会員 5000円) ※テキスト、昼食代含む。
●定 員:70名(先着順)
●申込締切日:平成26年8月29日(金)
●主催:一般社団法人日本洋菓子協会連合会/ 一般社団法人兵庫県洋菓子協会
●後援:株式会社デルタインターナショナル/近畿ブロック協議会
※お申し込みは(一社)兵庫県洋菓子協会事務局(担当:堀)までお電話下さい。☎078-871-5938