一般社団法人 兵庫県洋菓子協会

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小野林 範 チョコレートの世界~チョコレートの知識とピエスモンテ~

2016.08.09 お知らせ

 

兵庫県洋菓子協会技術部では、国内外のコンテストのチョコレート部門において、

多数の受賞歴を誇るクラブハリエの小野林 範 氏を迎え、チョコレート講習会を開催いたします。

現在チョコレートの仕事をされている方や、これから勉強しようと思っている方、

世界に通じる技術を、この機会に勉強してみませんか。

皆様のご参加を心よりお待ちしております。

 

 

●日時:平成28年10月19日(水)10時00分~17時00分(予定)

●場所:日仏商事株式会社 神戸本社 2F

神戸市中央区御幸通5-2-7  ℡078-265-5988

●講師:小野林 範 氏

【プロフィール】大学卒業後に株式会社クラブハリエに入社。現在、八日市玻璃絵館八日市工房の

セクターシェフとして勤務。2015年の「ワールドチョコレートマスターズ2015」の決勝大会での準優勝を

はじめとし、「2007年ジャパンケーキショー東京」チョコレート工芸菓子部門金賞、

「トップ・オブ・パティシエ2010」チョコレート・ピエスモンテ&アントルメ部門優勝、

「WPTC2012」チームJAPAN優勝等、多数の受賞歴を誇る。

 

●内 容: チョコレートの知識  ボンボンショコラ  ピエスモンテ

●受講料: 4,000円(昼食代込)

●定員: 25名  先着順となりますが、応募者多数の場合は、1社1名となる可能性があります。

●申込開始 : 平成28年9月1日(木)午前9時から先着25名まで。(8/31以前の申し込みは無効)

●申込方法 : 申込用紙をお持ちでない方は、協会事務局までお電話下さい。(℡078-871-5938)

 

※ 前日、当日のキャンセルは、キャンセル料がかかります。

※ 参加できるのは、兵庫県洋菓子協会会員に限ります。