今年1月にフランス・リヨンで開催されました「2017クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」世界大会において、チームジャパンの一員として山本　隆夫氏（クラブハリエ）、植﨑　義明氏（森永商事）と共に出場し、見事銀メダルを獲得した、当協会技術部長の駒居　崇宏氏（シュゼット・ホールディングス）の特別講習会を開催いたします。

コンクールに至るまでの今しか聞けないエピソードが満載の貴重な講習会、この機会に是非ご参加ください。

 

●日時：平成29年11月7日（火）12時00分～17時00分（予定）

●場所：イワセ・エスタ神戸支店

神戸市兵庫区三川口町1－1－4　℡078－681－0281

●講　　師：駒居　崇宏氏（　シュゼット・ホールディングス　）

1973年生まれ。20歳の時に出会ったアンリ・シャルパンティエの焼きたてのフィナンシェを食べて感銘を受け、パティシエの道へ。クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー 第15回大会 国内予選 アントルメ・ショコラ／アメ細工A部門 金賞（第1位）受賞。2017年1月にフランスでの世界大会では見事銀メダルを受賞した。

 

●内 容：　クープ・デュ・モンドの再現。　アントルメ（試食）、　アメ細工の実演、　トーク、質疑応答

●受講料： 5000円

●定員： 40名　(定員になり次第締切とさせていただきます。)

 

※　参加を希望される方は、協会事務局までご連絡ください。申込用紙をお送りいたします。

※　尚、前日・当日のキャンセルには、キャンセル料（5,000円）がかかりますのでご注意ください。

※　ご不明な点がございましたら、協会事務局（℡078－871-5938）までお問い合わせください。