一般社団法人 兵庫県洋菓子協会

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第62回クリスマスケーキコンテストのご案内

2020.09.16 お知らせ

今年度は、新型コロナ感染症の影響で、さまざまな協会事業を中止とさせて

いただいておりましたが、なんとか日本最古の歴史を持つ

「クリスマスケーキコンテスト」だけでも開催できないか、

作品発表の場を作ってもらえないかという、若い技術者の熱い想いを受け、

十分な感染対策の上で開催することが決定いたしました。

規模も縮小し、いつもと違った開催の形ではありますが、

素晴らしい表現の場となりますよう、心より願っています。

是非、奮ってご参加ください。

 

●開 催 日 令和2年11月12日(木)

●場 所 兵庫県洋菓子協会1階

神戸市灘区鹿ノ下通1丁目2番16号

(℡ 078-871-5938)

●受付時間 12日(木) 9時~ 一人ずつ、決められた時間に搬入

●審査時間  〃  詳細は未定

●表彰式   〃    〃

●一般公開 今回 一般公開は行いませんが、協会ホームページや

Facebookでの公開を検討中です。

●締切日  令和2年10月20日(火)(締切日厳守)

 

第一部 デコレーションケーキの部

◆Aクラス(経験年数 5年以上)

*直径24cm(8号)のスポンジ台使用 作品の高さ30cm以内とする

◆Bクラス(経験年数 5年未満)

*直径21cm(7号)のスポンジ台使用 作品の高さ25cm以内とする

【A・Bクラス共通規定】

*デコレーションのどこかに必ずパイピングの技術を使うこと。

*飴細工の使用不可。市販の装飾品や、乾麺など製菓材料とみなされない

もの、また、接着剤など食品ではないものの使用は厳禁。使用が認められた

ときは、その作品を「審査対象外」とする。

【Aクラス規定】

*共通規定内で全てを「自由」とする。マジパン・パスティヤージュ

のみならず、最大限に製菓材料を駆使した、創造性豊かな作品を希望します。

【Bクラス規定】

*サイドの仕上げは、バタークリームで口金を使用した連続する絞りのみと

する。(パイピング・マジパンは不可)

【審査基準】

「テーマ性・アイデア・構成バランス・色彩・技術」を中心に審査を

行います。

第二部 キャンディアートの部 

*作品は、ケース( 幅30cm×奥行30cm×高さ50cm)に収めること。

*飴細工を用いた作品であれば、他の素材(パスティヤージュ・チョコレート

など)の使用は制限しない。(キャンディアート部門は、期間終了後お持ち帰

りいただきます。)

※ ケースの貸出可。先着2名まで。ご希望の方は協会事務局までお電話下さい

 

 

【表  彰】

上位入賞者には、連合会会長賞、兵庫県洋菓子協会会長賞を授与します。

 

【申込方法】

参加ご希望の方は、兵庫県洋菓子協会ホームページのお問い合わせフォーム

より、タイトルに「クリスマスケーキコンテスト参加希望」、

本文に部門名、事業所名、氏名(ふりがな)、ご連絡先電話番号を

ご記入の上、送信して下さい。

【変更】A・Bクラスは基本的に協会預かりとします。

コンテスト終了後、神戸舞子クリスマスなどのイベントに展示予定です。

 

【注意事項】

今回は、ヘクセンハウス、シュガークラフト、学生の部門は行いません。

詳細は決まり次第、協会ホームページ上でお知らせいたします。

 

 

 

くれぐれも健康に気を付けて、作品作りをしてください!