令和5年10月30日（月）～11月1日（水）東京都立産業貿易センター浜松町館において、
「2023ジャパン・ケーキショー東京」が開催されました。

 

入賞された皆さま、おめでとうございます!!
兵庫県洋菓子協会会員の方の受賞作品をご紹介いたします。（敬称略）

 

【第1部デコレーションケーキ部門　1類マジパン仕上げ】

◎金賞

エルベラン　　　江原 美咲

 

◎銀賞

株式会社 パティシエ エス コヤマ　　　今井 萌香

 

◎銀賞

神戸国際調理製菓専門学校　　　船引 美希

 

◎銀賞

株式会社 レーブドゥシェフ　　　古川 千晶

 

◎銅賞

ケーキハウス ツマガリ　　　梅田 憲男

 

◎銅賞

ケーキハウス ツマガリ　　　川野 真理香

 

◎銅賞

菓子工房Ｔ.YOKOGAWA　　　藤原 琢也

 

【第2部工芸菓子　1類ピエス・アーティスティック（アメ）】

◎金賞

株式会社 パティシエ エス コヤマ　　　岡田 新平

 

【第2部工芸菓子　2類ピエス・アーティスティック（ショコラ）】

◎銅賞

株式会社 ホテルオークラ神戸　　　川端 直弥

 

【第3部　グラン・ガトー部門】

◎銅賞

株式会社 アンテノール　　　宮崎 敦也

 

◎銅賞

L’AVENUE 株式会社　　　渡邉 雄大

 

【第7部　味と技のピエスモンテ部門　1類アメのピエス】

◎金賞

ケーキハウス ツマガリ　　　阿部 淳一

 

◎銀賞

ケーキハウス ツマガリ　　　内田 翔子

 

【第7部　味と技のピエスモンテ部門　2類チョコレートのピエス】

◎大会会長賞

L’AVENUE 株式会社　　　伊藤 璃英