様々なチーズはどのようにしてできるのでしょうか？

白かびチーズ、ウォッシュチーズ、ブルーチーズ、ハードチーズなど、

いま、日本には世界各国からいろんな種類のナチュラルチーズが入ってきており、

われわれ洋菓子の業界でもチーズは実に身近な原材料です。

 

それぞれのチーズを㈱明治 本社開発部からスペシャリストをお招きしての勉強会を開きます。

実際にチーズを食べながらチーズについて一緒に勉強しましょう！

基礎知識を深める場として、またチーズを使ったケーキの開発の参考にしていただく場として‥

今回の受講料は、皆さまにお気軽にお越しいただき、一緒に勉強できるよう

リーズナブルな設定となっております。皆さまのご参加お待ちしております！

 

○日時          9月6日（水）13：00～16：00（予定）

○会場          兵庫県洋菓子会館

〒657－0044　神戸市灘区鹿ノ下1-2-16　℡078－871－5938

○講師          株式会社 明治　本社開発部　浅見 耕多　氏

○受講料       1,500円（チーズとチーズを使ったお菓子数品の試食あり）

 

今回、兵庫県洋菓子協会技術部メンバーがチーズを使ったお菓子を製作し、当日も参加いたします！

部　長　駒居　崇宏（シュゼット・ホールディングス）

副部長　立川　順一（エーデルワイス）　西村　潤司（神戸凮月堂）　岩佐　康雄（ツマガリ）

 

●申込方法：ガトー8月号と共に配布の申込用紙に必要事項をご記入の上、

FAXにてお申込み下さい。申込用紙をお持ちでない方は、協会事務局まで

お電話下さい。

※ご不明な点がございましたら、協会事務局までお問い合わせください。

℡　078－871－5938