~兵庫県洋菓子協会技術部による~ チーズの勉強会
2017.08.17 お知らせ
様々なチーズはどのようにしてできるのでしょうか?
白かびチーズ、ウォッシュチーズ、ブルーチーズ、ハードチーズなど、
いま、日本には世界各国からいろんな種類のナチュラルチーズが入ってきており、
われわれ洋菓子の業界でもチーズは実に身近な原材料です。
それぞれのチーズを㈱明治 本社開発部からスペシャリストをお招きしての勉強会を開きます。
実際にチーズを食べながらチーズについて一緒に勉強しましょう!
基礎知識を深める場として、またチーズを使ったケーキの開発の参考にしていただく場として‥
今回の受講料は、皆さまにお気軽にお越しいただき、一緒に勉強できるよう
リーズナブルな設定となっております。皆さまのご参加お待ちしております!
○日時 9月6日(水)13:00~16:00(予定)
○会場 兵庫県洋菓子会館
〒657-0044 神戸市灘区鹿ノ下1-2-16 ℡078-871-5938
○講師 株式会社 明治 本社開発部 浅見 耕多 氏
○受講料 1,500円(チーズとチーズを使ったお菓子数品の試食あり)
今回、兵庫県洋菓子協会技術部メンバーがチーズを使ったお菓子を製作し、当日も参加いたします!
部 長 駒居 崇宏(シュゼット・ホールディングス)
副部長 立川 順一(エーデルワイス) 西村 潤司(神戸凮月堂) 岩佐 康雄(ツマガリ)
●申込方法:ガトー8月号と共に配布の申込用紙に必要事項をご記入の上、
FAXにてお申込み下さい。申込用紙をお持ちでない方は、協会事務局まで
お電話下さい。
※ご不明な点がございましたら、協会事務局までお問い合わせください。
℡ 078-871-5938