今年度は、新型コロナ感染症の影響で、さまざまな協会事業を中止とさせて

いただいておりましたが、なんとか日本最古の歴史を持つ

「クリスマスケーキコンテスト」だけでも開催できないか、

作品発表の場を作ってもらえないかという、若い技術者の熱い想いを受け、

十分な感染対策の上で開催することが決定いたしました。

規模も縮小し、いつもと違った開催の形ではありますが、

素晴らしい表現の場となりますよう、心より願っています。

是非、奮ってご参加ください。

 

●開 催 日　令和２年１１月１２日（木）

●場　所　兵庫県洋菓子協会１階

神戸市灘区鹿ノ下通１丁目２番１６号

（℡　078－871－5938）

●受付・搬入時間　12日（木）　9時～　11時15分

事業所ごとに15分ずつ区切って搬入。マスク着用のこと。

時間は10月20日の締切後に参加者へ連絡します。

●審査時間　　12日（木）　11時30分～13時30分

●入賞者発表　12日（木）　15時　

協会ホームページ、Facebook上で発表

●表彰式は行いませんが、会長のコメント、審査員講評は、

ホームページ及びFacebook上にアップします。

また、Facebook上で選手の質問を受付し、審査員が

回答いたしますので、日ごろの疑問を聞くチャンスです！

●一般公開　今回 一般公開は行いませんが、

協会ホームページやFacebookで公開します。

●締切日　　令和2年10月20日(火）（締切日厳守）

 

第一部　デコレーションケーキの部

◆Ａクラス（経験年数　５年以上）

＊直径２４ｃｍ（８号）のスポンジ台使用　作品の高さ３０ｃｍ以内とする

◆Bクラス（経験年数　５年未満）

＊直径２１ｃｍ（７号）のスポンジ台使用　作品の高さ２５ｃｍ以内とする

【Ａ・Ｂクラス共通規定】

＊デコレーションのどこかに必ずパイピングの技術を使うこと。

＊飴細工の使用不可。市販の装飾品や、乾麺など製菓材料とみなされない

もの、また、接着剤など食品ではないものの使用は厳禁。使用が認められた

ときは、その作品を「審査対象外」とする。

【Ａクラス規定】

＊共通規定内で全てを「自由」とする。マジパン・パスティヤージュ

のみならず、最大限に製菓材料を駆使した、創造性豊かな作品を希望します。

【Ｂクラス規定】

＊サイドの仕上げは、バタークリームで口金を使用した連続する絞りのみと

する。（パイピング・マジパンは不可）

【審査基準】

「テーマ性・アイデア・構成バランス・色彩・技術」を中心に審査を

行います。

第二部　キャンディアートの部　

＊作品は、ケース（　幅30ｃｍ×奥行30ｃｍ×高さ50ｃｍ）に収めること。

＊飴細工を用いた作品であれば、他の素材（パスティヤージュ・チョコレート

など）の使用は制限しない。（キャンディアート部門は、期間終了後お持ち帰

りいただきます。）

※　ケースの貸出可。先着2名まで。ご希望の方は協会事務局までお電話下さい

 

 

【表　　彰】

上位入賞者には、連合会会長賞、

連合会公認技術指導委員長賞、兵庫県洋菓子協会会長賞を授与します。

 

【申込方法】

参加ご希望の方は、兵庫県洋菓子協会ホームページの

お問い合わせフォームより、タイトルに「クリスマスケーキ

コンテスト参加希望」、本文に部門名、事業所名、

氏名（ふりがな）、ご連絡先電話番号をご記入の上、

送信して下さい。

出品作品について、A・Bクラスは基本的に

協会預かりとします。

コンテスト終了後、神戸舞子クリスマスなどのイベントに

展示予定です。

キャンディアート部門も展示にご協力いただける方は

お申し出ください。

 

【注意事項】

今回は、ヘクセンハウス、シュガークラフト、学生の部門は行いません。

 

 

 

 

くれぐれも健康に気を付けて、作品作りをしてください！