一般社団法人兵庫県洋菓子協会（会長：佐野靖夫）と

公益財団法人神戸ファッション協会（会長：小田俱義）は、

若手パティシエの育成と「洋菓子の街・神戸」を内外にアピールすることを

目的に、新型コロナウィルス感染の防止策を徹底した上で大丸神戸店の

協力を得て「スイーツマルシェ2021～神戸ガレット・デ・ロワ　コンテスト」

を初めて開催します。

 

フランスで新年を祝う伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」は、

近年、認知度が高まっている注目のスイーツですが、神戸地区において

今回大きく取り上げ、コンテスト開催によるパティシエの育成と、

パネルの展示や販売を通じて、一層の認知度向上を目指します。

 

◆開催日時：令和3年1月20日（水曜）～1月26日（火曜）

午前10時～午後8時 （最終日のみ午後5時閉場）

 

◆会　場：大丸神戸店 8階 特設会場（神戸市中央区明石町40番地）

 

◆参加店

(1)ル ビアン　(2)ヴィタメール　(3)ホテルオークラ神戸　(4)KuRi

(5)ケーキハウス ツマガリ　　(6)ドンク　　(7)神戸洋藝菓子ボックサン

(8)ユーカリプティース　(9)ユーハイム　　(10)リッチフィールド

(11)レーブドゥシェフ　(12)ANAクラウンプラザホテル神戸

以上　12店が参加予定

 

◆審査：令和3年1月20日（水曜）午前10時～

・有名パティシエ8名が「味覚」と「技術」を総合的に審査します。

・全作品の中から、優秀者3名（最優秀賞1名、優秀賞2名）を決定。

 

◆結果発表

兵庫県洋菓子協会のホームページ、「神戸ガレット・デ・ロワ　コンテスト」

facebookページで発表

 

◆表彰式　　令和3年1月26日（火曜）午後4時30分～

 

●コンテスト開催までの参加各店で繰り広げられる技術指導や制作過程の

模様を「神戸ガレット・デ・ロワ　コンテスト」facebookページで順次アップ

 

●「特大ガレット・デ・ロワ」、コンテスト応募作品、パネルによる展示紹介

 

● 最終日前日までのお客様の購入額が決め手となる人気店を最終日の

表彰式で発表

 

● フェーブの展示・販売
※都合によりフェーブの展示・販売は中止になりました。

 

● その場で食べることができるイートインコーナーを設置

 

◆主　催：　(一社)兵庫県洋菓子協会・(公財)神戸ファッション協会

◆共　催:　 神戸市・神戸商工会議所

◆後　援:　 兵庫県・(一財)神戸観光局・神戸新聞社・サンテレビジョン

ラジオ関西・Kiss FM KOBE

◆協力: 大丸神戸店