伊藤　文明さん（パティスリー メゾンドゥース）、西山　未来さん、小熊　亮平さん（グルメ和光）

 

来年2019年フランスのリヨンで開催される、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーの

日本代表選手を決める国内選考会が、3月20日(火）・21日（水）の両日、専門学校東京製菓学校

で行われました。

22日（木）に在日フランス大使公邸で行われた表彰式で、当協会の株式会社スタジオ・シュゼット

西山　未来さんがB部門アシエット・デセール／チョコレート細工部門代表に見事選出されました。

しかも、日本初の女性代表でチームリーダーを務めることとなりました。

 

2019年1月27～28日にフランス・リヨンのSIRHA国際外食産業見本市内の特設会場で開催される

本大会に日本代表として出場します。