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2014年08月01日(金)

ボワロンコンクール特別セミナーのご案内

いまや女性技術者の登竜門として業界で知られる存在となった「ボワロン杯パティシエールコンクール」。

来る2015年ボワロンコンクールに向けて、歴代優勝者を招聘し「ボワロンコンクール特別セミナー」を

開催いたします。

歴代優勝者と直に交流が持てる貴重な機会ですので、奮ってご参加下さい。

 

●日時:2014年9月3日(水)13:00~17:00

●会場:日仏商事株式会社 神戸本社 2F  神戸市中央区御幸通5-2-7 ☎078-265-5988

●講師:第8回ボワロンコンクール優勝者:クラブハリエ 中嶋 万規子氏

●定員:25名(先着順)

●参加費:1000円

●内容:

○中嶋氏によるボワロンコンクール再現

~ヴェリーヌ、プティガトー、ガトードヴォヤージュの実演・試食

※アメのピエスは一部のみ実演

○中嶋氏とゲストパネラー(ボワロン杯審査員)によるコンクールの解説

~エントリーシートの書き方、写真の撮り方、お菓子の構成やデザイン、時間配分、プレゼンテーション、練習内容、大会決勝の様子、審査のポイント、注意点など。

○質疑応答など

 

※参加ご希望の方は、兵庫県洋菓子協会事務局までお電話下さい(☎078-871-5938)。申込用紙をお送りします。

※受講できるのは、兵庫県洋菓子協会会員(女性)に限ります。