平成28年9月25日（日）に開催される「第57回西日本洋菓子コンテスト」に向けた

「マジパン細工と美しい土台の作り方講習会」が、平成28年8月17日（水）10：00～17：00まで

兵庫県洋菓子会館にて行われました

 

 

 

本日の講師は、立川　順一（エーデルワイス）、高市　清次（スタジオ・シュゼット）

吉貝　孝行（ツマガリ）、石床　真弓（ユーカリプティース）、土井　綾華（レーブドゥシェフ）

　　

　　

本日の講習会では受講者が各テーブルを回る形式で実施され、

マジパンで薔薇の花、動物、人形など部品をつくりながら、講師がポイントを説明し、

個別にアドバイス。

また、西日本洋菓子コンテストの実技審査において、土台がいかに美しく仕上がっているかが

重視されていることを踏まえ、土台づくりのポイントや、コンテストでの効率のよい作業手順など

学びました。