2016ＪＣＡフレッシュクリームと洋酒を使用した全国講習会が平成28年9月14日（水）

午前10時から午後4時までイワセ・エスタ大阪　神戸支店で開催されました。

横田　秀夫　講師

 

グリーンレモンのパンナコッタ

 

紅玉リンゴとスパイスティーのタルト

 

ベジタブルチーズスティック

 

バナナココマスカル

 

パンプキンパイ

 

●講師　　公認技術指導委員　　横田　秀夫（よこた　ひでお）氏

1959年埼玉県生まれ。調理師専門学校卒業後、「東京プリンスホテル」、「銀座レカン」、

「東京全日空ホテル」を経て、1994年、東京・新宿の「パークハイアット東京」オープンと同時に、

ペストリー・シェフに就任。2004年5月に埼玉県春日部市に「菓子工房オークウッド」をオープン。

現在、公益社団法人東京都洋菓子協会・技術指導部委員を務める。

 

●主催：一般社団法人　日本洋菓子協会連合会　/　一般社団法人　兵庫県洋菓子協会

●後援：森永乳業株式会社　/　合同酒精株式会社　/　近畿ブロック協議会