一般社団法人 兵庫県洋菓子協会

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2016 JCAフレッシュクリームと洋酒を使用した全国講習会が開催されました

2016.09.23 お知らせ

 

2016JCAフレッシュクリームと洋酒を使用した全国講習会が平成28年9月14日(水)

午前10時から午後4時までイワセ・エスタ大阪 神戸支店で開催されました。

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横田 秀夫 講師

 

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グリーンレモンのパンナコッタ

 

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紅玉リンゴとスパイスティーのタルト

 

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ベジタブルチーズスティック

 

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バナナココマスカル

 

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パンプキンパイ

 

●講師  公認技術指導委員  横田 秀夫(よこた ひでお)氏

1959年埼玉県生まれ。調理師専門学校卒業後、「東京プリンスホテル」、「銀座レカン」、

「東京全日空ホテル」を経て、1994年、東京・新宿の「パークハイアット東京」オープンと同時に、

ペストリー・シェフに就任。2004年5月に埼玉県春日部市に「菓子工房オークウッド」をオープン。

現在、公益社団法人東京都洋菓子協会・技術指導部委員を務める。

 

●主催:一般社団法人 日本洋菓子協会連合会 / 一般社団法人 兵庫県洋菓子協会

●後援:森永乳業株式会社 / 合同酒精株式会社 / 近畿ブロック協議会