2018　ＪＣＡ　全国講習会が開催されます。

受講希望の方は、申込用紙をお送りいたしますので、

兵庫県洋菓子協会事務局までお問い合わせください。

 

○日　時　2018年9月19日（水）AM. 10：00 ～ PM.4：00

○会　場　㈱イワセ・エスタ大阪　神戸支店

〒652-0815　兵庫県神戸市兵庫区三川口町1-1-4　　TEL.078-681-0281

○講　師　公認技術指導委員　中山　和大(なかやま　かずひろ)　氏

 

【プロフィール】

1981年長野県生まれ。「リモージュ」「六本木ヒルズクラブ」を経て、東京都中央区にあるホテル「マンダリンオリエンタル東京」で修業。2012年に滋賀県「クラブハリエ」に入社し、2014年１月、東京都中央区にオープンした「オクシタニアル」のシェフ・パティシエに就任、現在に至る。

ジャパン・ケーキショー東京 大型工芸菓子部門 金賞（2007年）、ジャパン・ケーキショー東京 実技部門 トップ・オブ・パティシエおよびアジア・ペストリー・チーム・コンテスト 優勝（2008年）、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー4位入賞（2011年）、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2015 準優勝（2015年）等の受賞歴がある。

現在、公益社団法人東京都洋菓子協会・技術指導部委員を務める。

 

○受講料　会員：3,000円 (非会員：5,000円)　　※テキスト、昼食代含む

 

○申込先 一般社団法人 兵庫県洋菓子協会　事務局　担当／堀　あて

〒657-0044　兵庫県神戸市灘区鹿ノ下通1-2-16

TEL. 078-871-5938　　　　FAX.078-802-5826

 

○申込締切日　8月31日（金）必着

 

○定　員　　　60名　※定員になり次第、締切とさせていただきます。

 

○主　催　　　一般社団法人 日本洋菓子協会連合会／一般社団法人 兵庫県洋菓子協会

 

○後　援　　　株式会社明治／ドーバー洋酒貿易株式会社／近畿ブロック協議会