一般社団法人 兵庫県洋菓子協会

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2021洋菓子フェスタ in Kobe デコレーションケーキコンテストのご案内

2021.02.26 コンテスト

「洋菓子フェスタin Kobeデコレーションケーキコンテスト」を、

ゴールデンウィークに大丸神戸店にて開催いたします。

テーマは「自由」、そして今回の洋菓子フェスタでの作品をそのまま、

もしくは若干の手直しをして、西日本洋菓子コンテストに出品できるようになりました。

また、大型飴細工実技コンテストである「神戸洋菓子職人道」も第2回目の開催となり、

ますます魅力ある神戸らしいコンテストとなるよう、皆で盛り上げて行きましょう!

 

開 催 日 令和3年4月29日(木・祝) ~ 5月5日(水・祝)

開催会場 大丸神戸店 9階イベントホール

 

テーマ  「 自 由 」

第一部 デコレーションケーキ マジパン仕上げ

台はスポンジケーキ・バターケーキ・フルーツケーキのいずれか。

高さは自由。作品は高さ20cm、直径23cm以内とする。

24cm×24cm×24㎝の人形ケースに入れること。

マジパンで被覆(飾りはマジパン仕上げ、必ずパイピングを入れる)。

マジパンには粉糖や酒で固さを調節する以外のものを混入してはならない。

マジパン以外のものは使用不可(例として、パスタ・そば等の乾麺も不可)。

ガムペーストは一切使用してはならない。

接着剤等厳禁。ケースの中(台座の上)に乾燥剤を置いても可。
作品タイトルを名刺サイズの紙に明記し持参。アピールポイントの記入可。

 

第二部 ピエス・アーティスティック

サイズは台もしくはケースも含めて幅30cm×30cm×50cm以内とする。

接着剤等厳禁。ケースの中(台座の上)に乾燥剤を置いても可。
アメ細工の場合、アメ細工を50%以上で構成させること。基本的に食べられる素材で製作するものとするが、作品の補強、飾りなどの目的で部分的に他の食材を使用することは可(パステヤージュ等)。
ショコラの場合、全てチョコレートで製作すること。

作品タイトルを名刺サイズの紙に明記し持参。アピールポイントの記入可
※ ケースの貸し出しを希望する方は、協会事務局にご連絡ください(先着2名まで)。

 

第三部 神戸洋菓子職人道

詳細はこちら↓

https://www.yogashikyokai.com/2021/02/24/2021patissier-grand-prix-in-kobe-2/

 

第四部 工芸菓子の部(展示のみ・審査はありません)。

アメ・チョコレート・シュガークラフトなど 多彩な作品の出品をお待ちしております。

 

◆審査基準 テーマ性・技術・アイディア・色彩・全体のバランス等を主眼において審査します。

◆第一部、第二部の作品は、西日本洋菓子コンテストの予選会を兼ねていますので、洋菓子フェスタでの作品を

そのまま、もしくは若干の手直しでも出品できます。(但し、西日本への出品は強要するものではありません。

あくまでも本人の自由意志とします。)審査員の意見を取り入れ大きなコンテストへのチャレンジを期待します。

 

コンテスト申込フォームはこちら
申込締切日 令和3年4月9日(金)