南米コロンビア生まれ、アメリカ育ち、ヨーロッパやアジアでも豊富な経験を持っている

アンドレス・ララ氏によるチョコレートをメインとした洋菓子講習会を開催いたします。

シェフの斬新なアイディアあふれる講習会です。皆さま、是非ご参加くださいませ。

 

●日時：平成29年10月5日（木）10時00分～17時00分（予定）

●場所：日仏商事株式会社　神戸本社　2Ｆ

神戸市中央区御幸通5-2-7　 ℡078-265-5988

●講師：アンドレス・ララ

南米コロンビア生まれ。アメリカ・シカゴのフランス製菓学校を卒業後、2014年世界の50ベスト・

レストランで第1位に輝いたコペンハーゲンの「ノマ」やスペインの3つ星レストラン「エル・フジ」等数々の

素晴らしいレストランにて研鑽を積む。　ペイストリーシェフとして、ラモン・モラートや

パコ・トレブランカのもとでトレーニングを受ける。

バリーカレボー入社前は、シンガポール、香港、ロンドンにレストランを展開するミシュランスターシェフ、

ジェイソン・アサートンのもとで、グループペイストリーシェフとして勤務。

2013年カカオバリーアンバサダーに任命され、2014年11月カカオバリーアジア・パシフィック地区

テクニカルアドバイザーに就任。

2017年カカオバリーより独立し、現在アジアを中心に活躍中。

 

●内 容：　チョコレートをメインとした洋菓子講習会

 

●受講料：　3,000円（昼食代込）

 

●定員：　20名　　先着順となりますが、応募者多数の場合は、1社1名となる可能性があります。

 

申込開始 ： 平成29年9月1日（金）午前9時から先着20名まで。

 

＊　参加を希望される方は、協会事務局までご連絡ください。申込用紙をお送りいたします。

※　尚、前日・当日のキャンセルには、キャンセル料（3,000円）がかかりますのでご注意ください。

※　参加できるのは、兵庫県洋菓子協会会員に限ります。

※　ご不明な点がございましたら、協会事務局（℡078－871-5938）までお問い合わせください。