「神戸洋菓子職人道」優勝者による渡仏凱旋報告会のご案内
「神戸洋菓子職人道」優勝者による渡仏凱旋報告会のご案内
～チャンピオンのスペシャリテとピエスモンテの再現～
「洋菓子フェスタin Kobe」において開催された大型飴細工実技コンテスト「神戸洋菓子職人道」。
第3回目は、ケーキハウスツマガリの太田健さんが優勝し、10月31日～11月11日までのフランス研修を終えて帰国されました。
今回は、太田さんのオリジナルガトーを食べながらの報告会に加え、大会作品（ピエスモンテ）を再現してもらいたいと思います。
研修での話、また大会でのことを話してもらいながらの講習会にします。
大会での準備から当日までの話も、どんどん質問していただけたらと思います。
〇日時：令和6年2月21日（水）13：00～16：00（予定）
〇会場：イワセ・エスタ大阪 神戸支店
神戸市兵庫区三川口町1－1－4 ℡ 078－681－0281
〇製作者：太田健（ケーキハウス ツマガリ）
〇内容：ピエスモンテの再現（時間の都合上短縮バージョン）、デギュスタシオン（焼き菓子）
オリジナルガトー1品
〇受講料：4,000円
〇定員：60名（先着順）
〇申込方法：受講申込書に必要事項をご記入の上、兵庫県洋菓子協会までFAXにてお申込みください。
