フランス菓子16区　三嶋 隆夫氏　講演会

熱き職人魂 ‼

昨今の世界情勢からの社会不安、物価高、洋菓子店経営も非常に厳しい時代になっています。そこで、兵庫県洋菓子協会では、ダックワーズを考案して一世を風靡し、なおかつ盛業し、安定経営されている、「フランス菓子16区」の三嶋隆夫氏を講師に迎え、講演会を開催いたします。

商品開発・店舗設計・従業員の福利厚生・働き方改革など、何か商売のヒントや考え方をつかんで、元気になられることを確信しております。質疑応答の時間も設けますので皆様お誘いあわせの上、ぜひ参加くださいますよう心よりお待ちしています。

 

○日時　：令和６年9月9日（月）受付 午後1時より　開演 午後2時～4時（予定）

○会場　：神戸市産業振興センター　3F　ハーバーホール

神戸市中央区東川崎町1丁目8番4号　　JR「神戸駅」より徒歩　約5分

○講師

三嶋　隆夫（みしま　たかお）氏「フランス菓子16区」オーナーシェフ　

【プロフィール】

大学を卒業後、帝国ホテルの菓子部門で5年間勤務した後、青山のケーキ店で修業

し、1976年渡欧。スイスやフランスで菓子職人としての修行を重ねる。

パリの名店「アクトゥール」では日本人初のシェフを務めた。

1980年帰国。翌1981年故郷の福岡市で洋菓子店「フランス菓子16区」を創業。

一般社団法人福岡県洋菓子協会会長として洋菓子業界の発展に努めるとともに、

後進の指導育成にも尽力している。

 

コーディネーター：内山　素行（うちやま　もとゆき）氏(株)七洋製作所　代表取締役社長

 

○受講料　：３,０００円／1名　（当日　受付にてお支払いください。）

○定　員　：３００名（先着順）

○主　催　：（一社）兵庫県洋菓子協会

○締切日　：令和６年8月26日（月）

 

 

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