フィリップ・ベルトラン氏、平井　茂雄氏（㈱L'AVENUE）、日本とフランス２人のシェフを講師にお迎えし

講習会を開催いたします。

 

Philippe　BERTRAND　フィリップ・ベルトラン氏

1996年フランス国家最優秀職人章（チョコレートコンフィズール部門）受章。

1998年カカオバリーのフランスチョコレートアカデミーのセンター長に就任。

 

Shigeo HIRAI 　株式会社L'AVENUE　平井　茂雄氏

フランスで2年の修業の後、グランドハイアット東京に在籍し、2009年のワールド

チョコレートマスターズにて優勝。2012年に神戸北野にL'AVENUEをオープン。

 

●日時：平成26年4月11日（金）10：00～17：00

●会費：5000円（昼食代含む）

●定員：70名（先着順）

●会場：イワセ・エスタ神戸支店

〒652-0815　神戸市兵庫区三川口町1-1-4

●申込み締切：平成26年4月7日（月）

●主催：兵庫県洋菓子協会

●協賛：㈱イワセ・エスタ大阪/バリーカレボージャパン㈱/日仏商事㈱

 

※お申し込みは、兵庫県洋菓子協会事務局（担当：堀）までお電話下さい。☎078-871-5938

申し込み用紙をお送りいたします。

※前日・当日のキャンセルは、キャンセル料がかかります。

※受講できるのは兵庫県洋菓子協会会員に限ります。