一般社団法人 兵庫県洋菓子協会

お知らせTOPICS & NEWS

【お申込みはこちら】第2回ガレット・デ・ロワ コンテストのご案内

2021.10.15 お知らせ, コンテスト

 

【お申込みはこちら】第2回神戸ガレット・デ・ロワ コンテスト 開催のご案内

令和4年1月14日~17日の期間で開催予定の第2回神戸ガレット・デ・ロワにおいて、

ガレット・デ・ロワ コンテストが1月14日(金)に開催されます。

参加ご希望の方は、下記のお申込みフォームよりお申込みください。

第2回神戸ガレット・デ・ロワ コンテスト

( 募 集 要 項 )

開 催 日 令和4年1月14日(金)

開催場所 神戸阪急百貨店 本館9階催場

作品部門 1.フィユタージュ部門

2.ブリオッシュ部門

作品規定 1.サイズ 直径24cm~30cmの円形であること(2部門共通)

2.フィリング

(フィユタージュ部門)クレームダマンドもしくはフランジパーヌを使用する事。

(ブリオッシュ 部門)ドライフルーツ、ナッツなどを使用して味や飾りに創意工夫する事。

尚、日持ちする事が前提である事から、カスタードクリームや生クリーム及び生のフルーツなどの

使用は、用途によっては減点あるいは失格となる場合がある事を念頭に置いて製作する事。

3.レイエ(デコレーション)は通常の店舗で実施可能な範囲である事。

  ブリオッシュ部門はクーロンヌ(王冠)状に焼成(焼型の使用可)する事。

参加資格 1.(一社)兵庫県洋菓子協会、兵庫県パン協同組合、(公財)神戸ファッション協会の会員

    又は主催者から推薦があった者。

2.開催当日午前9時に応募作品2台を会場まで持参できる事。(1台展示、1台味覚審査)

3.入賞の場合、表彰式に参加できる事。(1月14日(金)午後)

審査項目 1.技術 2.味覚 3.視覚

審  査  員 16名(各部門8名)

表  彰 各部門3位まで表彰

申込締切 令和3年11月30日(火)必着

主  催 (一社)兵庫県洋菓子協会  兵庫県パン協同組合 (公財)神戸ファッション協会

共  催 神戸市 神戸商工会議所

後援(予定)   兵庫県・(一財)神戸観光局・神戸新聞社・サンテレビジョン・ラジオ関西・Kiss FM KOBE

協  力 神戸阪急百貨店

協  賛 (未定)

 

 以上

お申込みフォーム

    参加部門 (必須)

    所属団体 (必須)


    プライバシーポリシー

    プライバシーポリシー」をお読みいただき、「上記取扱いに同意します」にチェックを入れて送信ボタンを押してください。
    @yogashikyokai.comからの返信メールを受信出来るよう、PCまたはスマートフォンの設定をお願いいたします。